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Cognac

Le Cognac est une eau-de-vie, réputé dans le monde entier est produite dans la région du même nom, AOC depuis 1936, le Cognac est réparti en six sous types : Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois et Bois Ordinaire. Distillé dans des alambics à repasse, le Cognac est de nos jours essentiellement un alcool d’assemblag...

Le Cognac est une eau-de-vie, réputé dans le monde entier est produite dans la région du même nom, AOC depuis 1936, le Cognac est réparti en six sous types : Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bons Bois et Bois Ordinaire. Distillé dans des alambics à repasse, le Cognac est de nos jours essentiellement un alcool d’assemblage qui cherche à exprimer la finesse et l’élégance de ses vins de base. Il se décline en trois dénominations qui dépendent du temps de vieillissement, notamment le cognac XO (extra old), le VSOP (Very Superior Old Pale) et le VS (Very Special)

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