En Promotion Domaine des Terres Dorées "Chardonnay Classic" 2015 Blanc

Domaine des Terres Dorées "Chardonnay Classic" 2016 Blanc

  • Beaujolais
  • 75 cl
  • Blanc

Nouveau

En Stock

8,00 9,30 -13.9785%

Livraison à partir de 9.90€

ASSEMBLAGE :

100% Chardonnay.

VINIFICATION :

Traditionnelle et soignée. Fermentation à basse température. Elevage en cuve inox et béton avec bâtonnage. 

DEGUSTATION :

Robe jaune, brillante et limpide. Au nez aux arômes frais de pomme, de citron, d'ananas, de melon. Bouche onctueuse, de savoureuses nuances minérales, une belle salinité.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

12°C

ACCORDS METS-VINS :

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TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

12°C

ACCORDS METS-VINS :

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CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dans les 02 ans à venir

Domaine des Terres Dorées - Beaujolais - Netvin.com

HISTOIRE :

Le domaine des Terres Dorées, exploitation familiale dirigée par Jean Paul Brun, est situé à Charnay-en-Beaujolais, à 5 kilomètres au sud-ouest de Villié-Morgon. Ce viticulteur a effectué plus de 30 vinifications depuis son installation en 1979, après que son père eut quitté une coopérative pour monter ce domaine, qui faisait 4 hectares à l’origine. Aujourd’hui, l’exploitation couvre 44 hectares répartis sur plusieurs terroirs.

DOMAINE :

Tout d’abord autour du domaine, dans la région des pierres dorées, avec 19 hectares de gamay, 8 de chardonnay, 2 de pinot noir et 1 de roussanne. Il y a ensuite plusieurs crus du Beaujolais, avec 5 hectares de Fleurie, 4 de Moulin à Vent, 4 de Brouilly et enfin 1 de Morgon.

Les gestes et les pratiques de Jean-Paul Brun mettent en avant le respect de l’environnement, avec un vif intérêt pour les méthodes bio. Les sols sont par exemple labourés à la charrue, et le cuivre ainsi que le soufre sont préférés aux produits physotanitaires pour préserver les vignes. Les vendanges sont manuelles et ne se font qu'à pleine maturité. Dans la cave, le raisin fermente avec ses propres levures, issues du terroir.

LE VIN :

La réputation du beaujolais nouveau de Jean-Paul Brun est telle qu’elle finit par éclipser ses autres vins. Il est vrai que son style très naturel convient bien à ce type de vin, même si la gamme recèle d’autres affaires intéressantes, à commencer par le moulin-à-vent. Dans le respect des expressions des terroirs, avec des vinifications justes, sans excès d’élevage, les derniers millésimes délivrent beaucoup de raffinement et de nuances. Il ne faut pas non plus négliger son blanc, assurément l’un des meilleurs du coin !

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