Château de Beauregard "Fleurie" 2001

  • Fleurie - Beaujolais
  • 75 cl
  • Rouge
  • La Revue du Vin de France : 16/20

Nouveau

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ASSEMBLAGE :

100% Gamay.

VINIFICATION :

Les raisins sont récoltés manuellement et systématiquement triés sur table vibrante à l’arrivée au Chai à Fleurie (Ancienne Maison Tournissoux). Vinification traditionnelle visant à respecter l’expression typique des Terroirs. Après éraflage partiel, la durée de macération sera de 6 à 9 jours selon le millésime, avec pigeages et remontages. Puis environ la moitié des Fleurie est élevéeen fûts de chêne pendant 6 à 8 mois.

DÉGUSTATION :

Il révèle des arômes floraux (iris, pétales de roses et violettes), de foin frais, de fruits rouges (fraises, cassis) et il séduit au palais par la tendresse velouté de sa structure.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

14-17°C

ACCORDS METS-VINS :

      

HISTOIRE
Le Château de Beauregard a été construit en 1808. Les blasons d’ornement du porche d’entrée sont en calcaire blanc oxfordien, ils témoignent de l’attachement passionné du fondateur de Beauregard à l’empereur. Le Château de Beauregard appartient à la famille Burrier depuis 1854. Joseph Deshaires (1850 – 1929) est un vigneron à Fuissé et le grand-père maternel de Joseph et de Georges Burrier. Lui et son père, François Deshaires (1814 – 1890), ils achètent Beauregard de 1854 à 1883. Frédéric Burrier succède à son père Jacques en 1999 et représente la 6ème génération familiale à la tête du domaine. La famille Burrier est donc propriétaire depuis plus de 500 ans dans le vignoble du Sud de la Bourgogne. 

DOMAINE
Les vignes sont cultivées en privilégiant le respect de l’environnement, afin de favoriser la vie biologique des sols et l’enracinement profond : les sols sont labourés et aucun engrais chimique n’est employé. La récolte de raisins sains, murs et non surproduits, est entièrement manuelle. Les vinifications sont ensuite peu interventionnistes, en limitant la technique au maximum et en privilégiant les élevages longs sur lies fines. Le Domaine est parmi les tous derniers en Bourgogne à n’utiliser que d’anciens pressoirs mécaniques (pas de pneumatiques) afin d’obtenir une meilleure qualité de lies… Les plus grands vins fermentent en pièces, sans apport de levures, et sont élevés 9 à 24 mois avant un soutirage et une mise en bouteille après quelques mois en cuve et une légère filtration. 

LE VIN
Joseph Burrier commercialise les vins du Château de Beauregard dans le monde entier, ainsi que les « Sélections de Joseph Burrier» que la Maison vinifie à partir d’achats de raisins ou de vins à d’autres bons vignerons de la région avec la même exigence de qualité et d’expression de Terroir que nos propres vignobles.

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