Domaine Chanson "Clos des Marconnets" 2012

  • Côte de Beaune - Bourgogne
  • 75 cl
  • Rouge
  • Bettane & Desseauve : 18.5/20
  • La Revue du Vin de France : 16/20

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ASSEMBLAGE :

100% Pinot Noir

VINIFICATION :

Après un début d'année froid et neigeux, suivi d'un printemps très doux, un été chaud et ensoleillé s'est installé, entre-coupé de quelques épisodes pluvieux qui ont permis de donner à la terre la quantité d'eau nécessaire pour un millésime extraordinaire.

DEGUSTATION :

Rubis profond. Arômes intenses de cassis et de mûres sur des notes d'épices réhaussées par une belle touche vanillée. Bien équilibré, généreux et bien structuré. Texture dense. Fruit très pur. Boisé délicat et tannins bien intégrés. Belle persistance.

TEMPÉRATURE DE SERVICE :

15-17°C.

ACCORDS METS-VINS :

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CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dans les 07 ans à venir

Guide Bettane et Desseauve - 18,5/20 
"Raisin ultra mûr ayant donné une texture d'un velouté inégalé dans ce secteur en 2010, grande longueur, grande classe, perfection une fois encore du raisin entier. 

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HISTOIRE

Cette très vieille maison de négoce beaunoise a été fondée en 1750. Elle dispose d’un remarquable vignoble de 45 hectares qui représente 25 % de ces approvisionnements en raisins, dont un monopole le Beaune Clos des Fèves, avec des vignes assez jeunes (25 ans en moyenne). Les 75 % restants sont complétés avec des achats de raisins, de moûts et parfois de vins jeunes. En 1999, la maison a été reprise par la maison champenoise Bollinger, et dirigée par Gilles de Courcel.

LE DOMAINE

A la vigne comme pour les vinifications, il s’appuie sur les conseils de Jean-Pierre Confuron qui bénéficie d'une cuverie moderne pour réaliser des vins nets et fins, qui reflètent bien les différents terroirs. Le millésime 2001 avait été celui de la renaissance, en particulier dans les vins rouges. On retrouve du Pinot Noir et de Chardonnay 

LE VIN :

La maison produit des vins aux tanins fins. Les vins blancs sont d’une grande précision, vifs ou suaves, qui expriment leur minéralité et ceci dès l’entrée de gamme.

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