Tour des Gendres - Gloire de Mon Père 2015 - Rouge - Netvin

Château Tour des Gendres "La gloire de mon père" 2015 Rouge

  • Bergerac - Sud-Ouest
  • 75 cl
  • Rouge
  • BIO
  • Coup de coeur du caviste : Oui

Nouveau

En Stock

14,70


Livraison à partir de 9.90€

ASSEMBLAGE :

50% Cabernet Sauvignon / 30% Merlot / 20% Malbec

VINIFICATION :

Egrappage total. Pigeage. Fermentation longue de 30 jours. Fermentation malo-lactique en cuve. Elevage : 30% en fûts neufs et en fût ayant reçu 1 et 2 vins pendant 12 mois, puis 6 mois d’élevage en cuve. Conservation sur lies avec bâtonnage Pas de filtration, pas de collage. Elevage en barriques pendant 12 mois, puis 6 mois en cuve inox

DEGUSTATION :

Ce 2014 a une teinte rouge profond avec un nez très mur et une belle intensité. Il s’exprime par des notes de réglisse mentholé, de mûre avec un boisé discret. La bouche est souple, élégante avec un tanin fin, le tout dans un bel équilibre.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

16-18°C

ACCORDS METS-VINS :

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HISTOIRE :

D’origine italienne, les Conti sont installés dans le Périgord depuis 1925. En 1984, Jean et Luc Conti, de la troisième génération, plantent les premières vignes. En 1990, les 20 hectares de vignes d’un cousin s’ajoutent au domaine.

Aujourd’hui, l’exploitation, certifiée agriculture biologique depuis 2005, couvre 52 hectares dans l’appellation Bergerac, répartis en trois vignobles : les Gendres, avec des sols argilo-calcaires sur marne de Monbazillac, le Grand Caillou avec des sols argilo-calcaires sur marne de Castillon et enfin, Saint Julien d’Eymet, avec des marnes de l’Agenais.

DOMAINE :

Les vins blancs sont produits à partir de sémillon, de sauvignon et de muscadelle. Pour les rouges, le domaine vinifie du merlot, du cabernet sauvignon, du malbec et un peu de cabernet franc. A la croisée des deux cultures qu’ils ont en héritage, les Conti s’évertuent à produire des vins permettant de déguster la Dolce Vita perigordine. Tout un programme à retrouver dans leurs bouteilles.

La cuvée des Conti du château des Gendres, c’est le vin fétiche de la famille où s’exprime à merveille le sémillon, ramassé très mûr et légèrement passerillé. Les deux autres cépages représentent environ un tier de la cuvée. 

LE VIN :

Les parcelles vinifiées sont dominées par le calcaire aquitain et sont vendangées à la main, en plusieurs passages. La fermentation se déroule en cuves inox thermorégulées à 18°C, et l’élevage se déroule lui aussi en cuve, sur lies.

Vous trouverez de la pêche blanche et du pamplemousse dans ce Bergerac sec dont la bouche est plus fraîche que sucrée. 

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