En Promotion Château de Gardegan 2013

Château de Gardegan 2014

  • Bordeaux
  • 75 cl
  • Rouge
  • BIO

Nouveau

En Stock

6,00 8,50 -29%


Livraison à partir de 9.90€

ASSEMBLAGE :

100% Merlot 

VINIFICATION :

Egrappage total. Tri post-égrappage manuel et mécanique. Macèration préfermentaire à froid de 6 à 8 jours qui extrait et magnifie le fruit. Fermentations alcooliques avec levures indigènes à 25-26 C°, dégustation journalière pour un contrôle optimal et une extraction délicate. Macération de 28 à 30 jours et pressurage par gravité. Élevage de 12 mois en barriques de chêne français ( 20% à 50% de bois neuf suivant le millésime). En conversion BIO.

DEGUSTATION :

Arômes de fruits mûrs. Vin très élégant et puissant. Finesse des Grands Crus de Bordeaux.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

16-18°C

ACCORDS METS-VINS :

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HISTOIRE :

A Château Fonrazade, Fabienne Balotte fille unique de Guy Balotte, propriétaire depuis 1958 du domaine qui appartint pendant des décennies au Comte des Cordes, elle est devenue vigneronne par choix.

Elle avait à peine cinq ans pour ses premières vendanges, celles du millésime 1964. Aujourd'hui encore sa mémoire frémissante lui en restitue chaque détail : senteurs des raisins gorgés de soleil, visages burinés des vignerons, leur bonheur au travail à mesure qu'arrivaient au cuvier les lourds paniers débordant de grappes. Quand le raisin entrait en fermentation, une odeur âcre se répandait, traversant les pierres, collant à la peau, envahissant tout le domaine…

Dans les sillons au propre et au figuré de son père jeune octogénaire et toujours très actif, et avec le soutien diligent de son mari ingénieur Lucien Giol, la jeune femme a pris la relève. Ses activités sont polyvalentes et vont de la vinification au commercial, dont elle entend également s'occuper pour maintenir la bonne renommée du domaine.

DOMAINE :

Situé à moins d'un kilomètre au sud du cœur médiéval de Saint-Emilion, contigu au Premier Grand Cru Classé Château Angélus, le vignoble de Château Fonrazade s'étend sur treize hectares de sols bruns sableux en " pied de côte ", sur le versant sud-ouest du coteau de Mazerat.

L'encépagement d'un âge moyen de quarante ans -gage de qualité des vins-, et d'une densité moyenne de cinq mille cinq cent pieds par hectare, est constitué à soixante-quinze pour cent de cépage Merlot Noir, et à vingt-cinq pour cent de cépage Cabernet Sauvignon.

La vigne fait l'objet d'une surveillance continue et de soins attentifs à base de traitements raisonnés. La pratique des vendanges en vert et des tris successifs sur pied avant la vendange effectuée manuellement, ainsi qu'une sélection manuelle finale au chai, permettent d'apporter dans les cuves de vinification des raisins d'une qualité optimale.

LE VIN :

Le vin de Château Fonrazade est un vin typique de l'Appellation Saint-Emilion Grand Cru, souple et généreux, élégamment fruité, bien charpenté et de longue garde. Respectant les aléas de la nature, les millésimes de Château Fonrazade s'ils ont toujours une ressem- blance certaine ont cependant tous leur originalité.

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