Clos des Lunes "Lune d'Argent" 2015 Blanc

  • Bordeaux
  • 75 cl
  • Blanc
  • Wine Spectator : 93/100
  • Robert Parker : 90/100

Nouveau

15,00

Livraison à partir de 9.90€

ASSEMBLAGE :

70% Sémillon - 30% Sauvignon.

VINIFICATION :

Vendanges manuelles en cagettes, par tries successives au gré de la maturité (3 à 5 passages dans le même rang). Les raisins sont cueillis seulement le matin afin de préserver la fraîcheur et le potentiel aromatique. Les différents lots de cet assemblage sont élevés en cuves et en barrique (25 %) pendant 6 mois. 

DÉGUSTATION :

Une belle robe pâle brillante aux reflets verts. Un nez vif d'agrumes enrobé d'arômes doux d'acacia et de tilleul. Une bouche gourmande et riche de chair pulpeuse du sémillon bien mûr. Une complexité minérale très présente avec une acidité bien portée par le sauvignon qui assure une belle tension. Un vin d'un bel équilibre et d'une belle longueur en bouche.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

10-12°C

ACCORDS METS-VINS :

   

CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dès maintenant

Wine Spectator : 90-93/100
A fresh, floral style, with a honeysuckle note leading the way, followed by chamomile, quinine and white peach flavors. Offers a long, pure finish.

Robert Parker : 90/100
The 2015 Lune d'Argent is a blend of one-third Semillon and two-thirds Sauvignon Blanc that had been bottled in March 2016. It was cropped at 25 hectoliters per hectare. It has quite a forward, rich, generous bouquet with subtle honeysuckle and apricot notes merging with the apply aromas. The palate is fresh and crisp on the entry, a little grassiness at first, gently opening up to a gooseberry, nettle and green apple-flavored finish. This might be my pick of Olivier Bernard's three 2015 offerings under the Clos des Lunes label and it comes highly recommended.

HISTOIRE
Le Domaine de Chevalier tire son nom de "Chibaley" qui signifie chevalier en gascon. L’histoire du domaine remonte au XVIIIe siècle. En 1856, la famille Ricard acquiert Domaine de Chevalier, puis le vend à la famille Bernard en 1983. Olivier Bernard fit entièrement renouveler les bâtiments techniques et le vignoble de Domaine de Chevalier fut entièrement drainé et replanté. Le domaine fut classé Grand Cru de Graves en 1959.

DOMAINE
Le vignoble de 40 hectares se situe à Léognan. Le sol se compose de graves fines et peu profondes sur un socle d'alios argileux. L’encépagement blanc est constitué à 70% de Sauvignon Blanc et 30% de Sémillon et de 65% Cabernet-Sauvignon, 30% Merlot, 2.5% Cabernet-Franc et 2.5% de Petit-Verdot pour le rouge. L’âge moyen des vignes est de 25 ans.

LE VIN
D’une belle robe grenat, ce Grand Cru Classé, révèle un nez expressif aux arômes épicés et fruités. L’attaque est dense et équilibrée avec un boisé harmonieux. Le domaine produit aussi un second vin, l'Esprit de Chevalier, issu des jeunes vignes de la propriété.

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