La Chablisienne "Chardonnay" 2015 Blanc

  • Bourgogne
  • 75 cl
  • Blanc

Nouveau

En Stock

FormatPrixPrix à l'unitéQuantité
1 bouteille 8,00 8,00 pièce

ASSEMBLAGE :

100% Chardonnay

VINIFICATION :

Vinification : Débourbage statique à froid avant départ en fermentation. Fermentations alcooliques et malolactique en cuve (100%). Elevage de 6 mois sur lies fines en cuve.

DEGUSTATION :

Robe jaune clair reflets verts, belle brillance. Très pâle. Nez alliant une fraîcheur mentholée et fleurs blanches. En bouche une première impression de fraîcheur caractérisée par des notes acidulées et menthe verte. Finale rafraichissante finissant sur une jolie fraîcheur.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

12°C

ACCORDS METS-VINS :

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CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dans les 02 ans à venir

La Chablisienne - Chablis - Netvin.com

HISTOIRE :

La Chablisienne est née le 14 aout 1928, sous la forme d'une SARL répondant au nom de Cave Chablisienne. En 1996, la Revue des Vins de France lui accorde la distinction de Coopérative de l'année. Ces deux dates bornent le parcours de l'un des acteurs majeurs du vignoble chablisien.

Jugez un peu : la Chablisienne regroupe 300 producteurs pour environ 1 200 hectares répartis sur 6 des 7 Grands Crus, 15 Premiers Crus, sans parler des centaines de parcelles en Chablis et en Petit-Chablis. Donc oui, cette coopérative résume à merveille l'appellation.

LE VIN :

Ses productions reflètent le soin méticuleux apporté par l'ensemble des vignerons aux sols et aux vignes ainsi que la patience et la passion des vinificateurs qui ont pour tâche première de donner une âme aux vins. Et dans cet âme, vous trouverez bien évidemment l'extraordinaire minéralité de l'appellation, à propos de laquelle on peut lire sur le site Internet de la Chablisienne : mais qui a jeté un caillou dans le vin ? Une question en forme de boutade mais qui n'est pas loin de la vérité.

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