La Chablisienne "Montée de Tonnerre" 2015

  • Chablis Premier Cru - Bourgogne
  • 75 cl
  • Blanc

Nouveau

En Stock

26,50

Livraison à partir de 9.90€

ASSEMBLAGE :

100% Chardonnay

VINIFICATION :

Débourbage statique à froid avant départ en fermentation. Fermentations alcoolique et malolactique en cuve. Elevage de 15 mois sur lies fines, en cuve et en petits fûts.

DEGUSTATION :

Nez exotique, beaucoup de finesse évoluant sur des notes agrume, miel et vanille. Bouche ample et riche mais rappelant la finesse du nez. Belle longueur doublée d’une minéralité crayeuse très marquée. Quelques notes de bonbon anglais fusent avant de présenter une tension minérale et citronnée révélatrice de l'appellation Chablis

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

12-13°C

ACCORDS METS-VINS :

 picto_viandeblanche.jpg picto_fromages.jpg 

CONSEIL DE DEGUSTATION :

Garde jusqu'en 2024

La Chablisienne - Chablis - Netvin.com

HISTOIRE :

La Chablisienne est née le 14 aout 1928, sous la forme d'une SARL répondant au nom de Cave Chablisienne. En 1996, la Revue des Vins de France lui accorde la distinction de Coopérative de l'année. Ces deux dates bornent le parcours de l'un des acteurs majeurs du vignoble chablisien.

Jugez un peu : la Chablisienne regroupe 300 producteurs pour environ 1 200 hectares répartis sur 6 des 7 Grands Crus, 15 Premiers Crus, sans parler des centaines de parcelles en Chablis et en Petit-Chablis. Donc oui, cette coopérative résume à merveille l'appellation.

LE VIN :

Ses productions reflètent le soin méticuleux apporté par l'ensemble des vignerons aux sols et aux vignes ainsi que la patience et la passion des vinificateurs qui ont pour tâche première de donner une âme aux vins. Et dans cet âme, vous trouverez bien évidemment l'extraordinaire minéralité de l'appellation, à propos de laquelle on peut lire sur le site Internet de la Chablisienne : mais qui a jeté un caillou dans le vin ? Une question en forme de boutade mais qui n'est pas loin de la vérité.

Du même domaine

Découvrez toutes nos offres pour vos cadeaux d'affaires
Téléchargez notre catalogue au format PDF