Deutz "Brut Classic"

  • Brut - Champagne
  • 75 cl
  • Blanc
  • Wine Spectator : 91/100
  • Bettane & Desseauve : 16.5/20
  • Robert Parker : 90/100
  • Gault&Millau : 15.5/20
  • Le Point : 15/20
  • La Revue du Vin de France : 16/20
  • Jancis Robinson : 16.5/20

Nouveau

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ASSEMBLAGE :

33% Chardonnay - 33% Pinot Noir - 33% Pinot Meunier.

VINIFICATION :

Le Brut Classic est l'âme de la maison Deutz. Ce Champagne est le fruit de l'assemblage de plusieurs années de vendanges. Chaque année, une proportion variable de vin de réserve (de 20 à 40%) est incorporée à la cuvée afin d'assurer la constance, la complexité et la typicité du style de la maison.

On y trouve un tiers de Pinot Noir, un tiers de Chardonnay et un tiers de Pinot Meunier. L'harmonie du Brut Classic tient à la qualité des raisins (97% dans l'échelle des crus), la sélection des crus (de 20 à 30 entrent dans sa composition), tous issus de la Marne.

DÉGUSTATION :

Belle robe d'une couleur or assez soutenue et présentant des bulles d'une grande finesse.

Au nez, son bouquet est très expressif, il révèle tout d'abord des notes florales (aubépines, fleur blanche...) puis des arômes de pain grillé, de pâte d'amande et de fruits mûrs (pomme, poire...).

Une bouche associée à la fraîcheur et l'onctuosité. Le vin s'arrondit en fin de bouche sur une note fruitée très persistante.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

8-10°C

ACCORDS METS-VINS :

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CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dans les 02 ans à venir

Wine Spectator : 91/100
"Firm and focused, with a mouthwatering palate of poached pear and berry, lemon curd, pastry cream and a pronounced streak of smoky minerality that lingers on the finish. Drink now through 2019. "

Bettane&Desseauve : 16.5/20
"Très belle précision, fruité et minéral, de la souplesse et du fond, grand apéritif."

Robert Parker : 90/100
"Based on 2012 and 45% reserve wines of 2011 and a bit of 2010, the white-golden colored NV Brut Classic is very clear and elegant on the nose; it offers bright fruit aromas and fresh lemon flavors, along with herbal aromas. Light, pure and finesse-full on the palate, this is a pretty mineral and refreshing cuvée with good substance in the finish. A delicious aperitif."

Gault&Millau : 15.5/20
"Des parfums de liqueur de pomme et de poire, de chèvrefeuille, d'amande amère et de brioche fraîche. Une signature personnelle qui marque une certaine suavité, doublée d'une longue et lancinante progression des saveurs. Belle acidité prolongeant une finale sapide et enlevée." (dégustation août 2015)

Le Point : 15/20
"Michel Davesne chef de cave :"On est sur l'année de base 2012, grosse proportion de vins de réserve (45%), un tiers des trois cépages". Agrumes, pamplemousse, floral, bouche tendre, légère, souple, gourmande, finale agrumes."

La Revue du Vin de France : 16/20 - (nos 150 meilleurs champagnes dec 2016 - jan 2017)
"Un des bruts sans année les plus réguliers de la Champagne. Toujours marqué par une touche de réduction fumée, il s'étend avec sagesse et sa bulle est élégante."

HISTOIRE
La Maison Deutz est fondée en 1838 par William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann. Ils sont issus de familles d'Aix-la-Chapelle en Allemagne, tous les deux attirés par la prospérité régnant en France à cette époque, les deux immigrants de la Prusse napoléonienne s'installent en Champagne en 1830. Deutz devient démarcheur pour la maison Bollinger et Geldermann négociant en vin. Les deux hommes ouvrent en 1838 une maison de négoce de vin. Ils s'approvisionnent de cuvées sur lattes déjà embouteillées puis achètent des vignobles pour produire leurs propres crus. La Maison Detuz et Gerdermann est dirigée par des générations successives de leur famille. Le champagne Deutz est acquis en 1983 pour Louis Roederer et racheté en 1993 par la famille Rouzaud, actionnaire de la maison Roederer.

CHAMPAGNES
Le style Deutz repose sur des assemblages constitués à près de 80% de grands crus et de premiers crus. 

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