Vincent Couche "Réserve intemporelle"

  • Brut - Champagne
  • 75 cl
  • Blanc
  • bio - biodynamie
  • Gault&Millau : 16/20

Nouveau

34,90

Livraison à partir de 9.90€

ASSEMBLAGE :

Pinot noir 65%  / Chardonnay 35%

VINIFICATION :

Agriculture biologique. Vendange 2011 / 2012. Vinification en cuve et en fûts (33%)

DÉGUSTATION :

Cette cuvée de réserve est une belle réussite : notes de fruits confits (coing, rhubarbe, framboise, abricot), de boisé noble et d’agrumes ciselés (pamplemousse), pour une finale minérale et mentholée. Superbe tension longiligne et persistante. On apprécie sa pureté de ligne et sa fraîcheur.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

10-12°C

ACCORDS METS-VINS :

picto_tapas.jpg   

CONSEIL DE DEGUSTATION :

Garde jusqu'en 2024

Vincent Couche - Champagne - Netvin

DOMAINE :

Le Champagne Vincent Couche possède une parcelle de 3 hectares de Chardonnay exposée plein sud à Montgueux sur un sol crayeux du crétacé (seulement 40 cm de terre sur craie). Les 10 autres hectares sont majoritairement plantés en pinot noir (avec un peu de chardonnay) sur des terres argilo-calcaires et argilo-marneuse à Buxeuil. Vincent Couche recherche la maturité de ses raisins et la typicité du terroir. Le travail exigeant à la vigne et naturel lors des vinifications permet de produire des Champagne de grande personnalité. Une magnifique gamme.

LE VIN :

Le Champagne Vincent Couche, cuvée Eclipsia est un 100% pinot noir qui possède une belle finesse pour ce type de champagne.

La réserve intemporelle est décrite ainsi par le Gault et Millau : « Cette cuvée de réserve est une belle réussite : notes de fruits confits (coing, rhubarbe, framboise, abricot) de boisé noble et d’agrumes ciselés (pamplemousse), pour une finale minérale et mentholée. Superbe tension longiligne et persistante. On apprécie sa pureté de ligne et sa fraîcheur. »

Enfin, la cuvée Chloé des Champagne Vincent Couche est un superbe champagne sans soufre. La bouche est ronde, gourmande, avec un fruit et une belle maturité qui s’exprime généreusement mais avec beaucoup de fraîcheur.

Du même domaine

Découvrez toutes nos offres pour vos cadeaux d'affaires
Téléchargez notre catalogue au format PDF