En Promotion Maison Philippe Gonet "Réserve Brut"

Philippe Gonet "Réserve Brut"

  • Brut - Champagne
  • 75 cl
  • Blanc sec
  • Wine Spectator : 90/100
  • Bettane & Desseauve : 15/20
  • Gault&Millau : 15.5/20
  • La Revue du Vin de France : 14/20

Nouveau

En Stock

25,60 30,20 -15%


Livraison à partir de 9.90€

ASSEMBLAGE :

30% de chardonnay, 60% de pinot noir, 10% de pinot meunier

VINIFICATION :

Traditionnel : 6 mois en cuve inox ou cuve résine époxy toutes thermo-régulées, puis vieillissement en bouteille champenoise pendant un minimum de 3 ans dans nos caves à température constante de 12°C à Le Mesnil sur Oger.

DÉGUSTATION :

Nez floral, fruité et charmeur de fruits d'automne (poire, pomme). La bouche présente rondeur et finesse. On apprécie en finale sa souplesse et son élégance qui lui confèrent une belle harmonie.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

10-12°C

ACCORDS METS-VINS :

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CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dans les 05 ans

Maison Philippe Gonet - Champagne

HISTOIRE :

Propriétaires au Mesnil-sur-Oger depuis sept générations, les Gonet sont maintenant représentés par Pierre Gonet.

LE DOMAINE :

Leur vignes sont implantées au Mesnil-sur-Oger (6 ha Grand Cru), à vertus, ludes et Rilly-la-Montagne (2 ha), ainsi qu'à Montgeux, à la Chapelle-Monthodon et au Breuil (1,5 ha qui produit le seul pinot noir de la maison), soit 41 parcelles au total.

Le chardonnay occupe 70% de la superficie, et 20% de raisins sont achetés, principalement du pinot noir. Toutes les parcelles sont exploitées séparément et tous les champagnes vieillissent 3 ans sur lie contre les 15 mois exigés par l'appelation. La moitier de la production de la maison Philippe Gonet est exportée.

LES VINS :

Les champagnes Philippe Gonet sont puissants tout en étant élégant. Les blanc de blancs présentent de jolies notes minérales qui ressortent plus fortement quand le dosage est léger. ce sont des champagnes à boire à l'apéritif et qui accompagnent remarquablement les fruits de mers, les huitres et le poisson voir même les plats fortement relevés pour les cuvées Roy soleil ou Belemnita.

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