Château de la Maltroye "Clos-Saint-Jean" 2007

  • Chassagne-Montrachet 1er Cru - Bourgogne
  • 75 cl
  • Rouge

Nouveau

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ASSEMBLAGE :

100% Pinot Noir.

VINIFICATION :

Vendanges égrappées, macération pré-fermentaire à froid, contrôle des températures de fermentation par thermorégulation ; élevage en fût de chêne sur lie fine pendant 14 à 18 mois ; filtration légère avant mise en bouteille au Domaine.

DÉGUSTATION :

Une belle robe de couleur rouge vive à reflets violets. Un vin toujours très équilibré, présentant des arômes délicats de fleurs sauvages, de petits fruits rouges murs avec quelques notes d'épices.

Il se mariera très bien avec des viandes grillées du gibier pas trop fort et pratiquement tout type de fromage sauf les bleus.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

16-18°C

ACCORDS METS-VINS :

      

CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dans les 05 ans à venir

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