En Promotion Domaine Py "Mondière" 2016

Domaine Py "Mondière" 2016

  • Corbières - Languedoc-Roussillon
  • 75 cl
  • Rouge
  • BIO

Nouveau

En Stock

5,90 7,50 -21%


Livraison à partir de 9.90€

ASSEMBLAGE 
45% Vieux Carignan, 35% Syrah, 20% Grenache

VINIFICATION 
Vendange manuelle.Vinification traditionnelle avec éraflage et maîtrise des températures cuvaison de 20 jours en moyenne, pour privilégier l’équilibre du fruit.
Vinification séparées des différentes parcelles.
Élevage en cuve sur lies permet de stabiliser naturellement le potentiel aromatique pour une meilleure harmonie en bouteille.

DESCRIPTION
Robe sombre qui nous invite à découvrir un nez friand accompagné de notes poivrées. En bouche, cette cuvée est puissante et harmonieuse, les tannins sont riches et expressifs, la finale est fruitée.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

16-18°C

ACCORDS METS-VINS :

      

CONSEIL DE DEGUSTATION :

Garde de 2 à 5 ans environ.

Domaine Py

DOMAINE
Bercé par des flux marins et occidentaux, ancré dans des sols argilo-calcaires, le vignoble du Domaine PY jouit d’une exposition privilégiée. A celle-ci s’ajoute le choix de l’authenticité. Authenticité des cépages pour ses vins de l’appellation Corbières (vieux carignan, grenache, syrah, cinsault) comme pour ses vins de pays (merlot, cabernet sauvignon, chardonnay, etc.). Authenticité aussi des pratiques culturales, des méthodes de vinification et d’élevage alliant tradition et modernité.

LE VIN
Grâce à ses sols argilo calcaire (au pied du mont Alaric) et un encépagement traditionnel pour les vins AOP Corbières composés de grenache, syrah, cinsault et de vieux carignan, le Domaine a acquis en quelques années un savoir faire sur toutes ses cuvées.
L’encépagement pour les vins de Pays est un encépagement varié, offrant des combinaisons d’assemblages avec ses Merlots, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Alicante, Carignan mais aussi Chardonnay ; tous ses cépages sont plantés en pleine ou semi coteaux sur des sols plus limoneux.
Le Domaine produit des Vins de Pays Coteaux de Miramont et des Vins de Pays d’Oc.

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