En Promotion Domaine de Villargeau 2014

Domaine de Villargeau 2014

  • Coteaux du Giennois - Loire
  • 75 cl
  • Rouge

Nouveau

En Stock

7,10 8,45 -15.9763%

Livraison à partir de 9.90€

ASSEMBLAGE :

100% Pinot Noir

VINIFICATION :

- Tri sélectif sur souche.
- Égrappage total.
- Macération préfermentaire de 4 jours.
- 10 jours de macération totale en cuve inox.
- Fin de fermentation alcoolique après macération.
- Fermentation malolactique en cuve inox au printemps suivant. − Élevage en cuve de 11 mois. 

DEGUSTATION :

Visuel : rouge grenat, reflets brillants.

Nez : sur des notes de fraise des bois et cassis, pâte de fruits et cerise à l'eau de vie. Quelques arômes épicés, poivrés sont présents également.

Bouche : attaque franche avec des tanins présents et bien enrobés. Des notes de fruits noirs acidulés presque confiturées apportent complexité aromatique à ce vin rouge qui finit sur une belle longueur 

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

11-12°C

ACCORDS METS-VINS :

      

Domaine de Villargeau - Coteaux du Giennois - Netvin.com

HISTOIRE :

Sur des terres exposées sud sud-ouest, bénéficiant d’un ensoleillement maximal, la famille Thibault choisit de créer le Domaine de Villargeau en 1991. Deux frères, Jean-Fernand et François Thibault, ont entrepris de défricher des coteaux abandonnés depuis la crise du phylloxéra pour y réinstaller de la vigne. Leur aventure continue avec l’arrivée en 2000 de Marc, fils de Jean-Fernand, qui s'installe sur le domaine, fort d'apprentissage et d'expérience.

LE DOMAINE :

On trouve trois cépages sur ce domaine, le Gamay, le Sauvignon et le Pinot Noir. L’histoire géologique de la formation de la dépression ligérienne explique la diversité des sols :

• D’une part, le silex offre tout son potentiel au Sauvignon qui s’exprime là avec délicatesse et fruité.

• D’autre part, les marnes kimméridgiennes sur sol argilo-calcaire permettent au Pinot Noir et au Gamay de développer de bons équilibres entre matière, fruité et fraîcheur.

LE VIN :

Aujourd’hui, ce vignoble de 20 hectares est planté aux 3/4 de cépage blanc, le Sauvignon. Les vins rouges et rosés sont issus du Pinot Noir. Le Gamay, cépage historique de l’appellation, permet l’élaboration d’une cuvée de rouge très gourmande. 

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