Domaine Clavel Cuvée le Mas 2016

  • Côteaux du Languedoc - Languedoc Roussillon
  • 75 cl
  • Rouge
  • bio - biodynamie

Nouveau

9,30

Livraison à partir de 9.90€

Spécificités de vinification : égrappage, foulage, cépages vinifiés séparément en cuves béton, pigeages, remontages, température de vinification basse pour extraire du fruit, cuvaison 2 à 3 semaines. Respect du cahier des charges de la vinification biologique FNIVAB

Elevage : 9 mois en cuves béton

Le sol : « les Grès », galets roulés en surface, lit d’argiles et calcaire frais en profondeur. Le sol est bien drainé et la fraîcheur s’accumule en profondeur. Les galets conservent la fraîcheur matinale afin d’éviter que les vignes ne perdent trop d’eau l’été.

Le climat : méditerranéen, vent du Nord (Mistral) et brises marines, fort ensoleillement, faible précipitation. Climat chaud et sec qui assainie les blessures, limite le développement des maladies et concentre les raisins.

Le travail du vigneron : raisonnement de chaque opération suivant les principes de l’agriculture biologique, travail du sol, préparations biodynamiques à base de compost et de bouse des cornes. Fleurs, rigueur, plaisir, vie…

Aspect visuel : robe grenat, reflets violacés qui témoignent de sa jeunesse.

Aspect olfactif : nez intense de fruits rouges, juteux et mûrs, épices.

Aspect gustatif : attaque fraîche, bien équilibrée, du fruit croquant qui appelle une autre gorgée et une belle finale intense.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

15-16°C

ACCORDS METS-VINS :

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CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dans les 03 ans à venir

juliens.png Julien S.
Ce coteau du Languedoc du domaine Clavel est une nouveauté chez VGJ ! Le Mas 2015 (petite maison au pied des vignes) ravira vos papilles des sa jeunesse  avec  sa belle  robe grenat, son nez intense de fruits rouges, juteux et mûrs.  Et quelle plaisir en bouche avec une  attaque  fraîche, bien équilibrée avec un  coté croquant qui en séduira plus d’un !!!

Domaine Clavel - Coteaux du Languedoc - Netvin.com

HISTOIRE :

Premier vignoble de France, à l’époque Romaine, il était devenu au XIX ème siècle le plus massivement productif du Monde.

Nous avons passé la deuxième partie du XXème siècle à effacer ces outrances et à retrouver les antiques coutumes de qualité de nos vins et la pratique du commerce international.

En famille, Estelle, Pierre et leurs fils Antoine & Martin continuent à perpétuer l’histoire familiale, dans la lignée de Jean Clavel, historien du vin et créateur de l’Appellation d’Origine Contrôlée Coteaux du Languedoc.

DOMAINE :

Le vignoble de 25 hectares à la particularité de couvrir trois territoires remarquables de l’appellation LANGUEDOC : Pic Saint Loup, bien sur, mais aussi Grés de Montpellier et La Méjanelle.

Il est mené en agriculture biologique (plus d’efforts, d’écoute et de risques) avec le profond souci du respect de la nature. On y trouve des sols de type VillaFranchien, de Calcaire et de Garrigues. Les 2 principaux cépages sont le Carignan et le Grenache Noir.

LE VIN :

Le Domaine CLAVEL est internationalement reconnu et produit des vins racés qui ne sauraient renier leurs origines, celles d’un vignoble à l’histoire deux fois millénaire.

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