Domaine Clavel Cuvée le Mas 2017

  • Côteaux du Languedoc - Languedoc Roussillon
  • 75 cl
  • Rouge
  • BIO
  • Coup de coeur du caviste : Oui

Nouveau

En Stock

11,90


Livraison à partir de 9.90€

ASSEMBLAGE : 

Grenache - Syrah - Carignan

VINIFICATION :

Egrappage, foulage, cépages vinifiés séparément en cuves béton, pigeages, remontages, température de vinification basse pour extraire du fruit, cuvaison 2 à 3 semaines. Respect du cahier des charges de la vinification biologique FNIVAB

DÉGUSTATION :

Robe grenat, reflets violacés qui témoignent de sa jeunesse. Nez intense de fruits rouges, juteux et mûrs, épices. Attaque fraîche, bien équilibrée, du fruit croquant qui appelle une autre gorgée et une belle finale intense.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

15-16°C

ACCORDS METS-VINS :

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CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dans les 03 ans à venir

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HISTOIRE :

Premier vignoble de France, à l’époque Romaine, il était devenu au XIX ème siècle le plus massivement productif du Monde.

Nous avons passé la deuxième partie du XXème siècle à effacer ces outrances et à retrouver les antiques coutumes de qualité de nos vins et la pratique du commerce international.

En famille, Estelle, Pierre et leurs fils Antoine & Martin continuent à perpétuer l’histoire familiale, dans la lignée de Jean Clavel, historien du vin et créateur de l’Appellation d’Origine Contrôlée Coteaux du Languedoc.

DOMAINE :

Le vignoble de 25 hectares à la particularité de couvrir trois territoires remarquables de l’appellation LANGUEDOC : Pic Saint Loup, bien sur, mais aussi Grés de Montpellier et La Méjanelle.

Il est mené en agriculture biologique (plus d’efforts, d’écoute et de risques) avec le profond souci du respect de la nature. On y trouve des sols de type VillaFranchien, de Calcaire et de Garrigues. Les 2 principaux cépages sont le Carignan et le Grenache Noir.

LE VIN :

Le Domaine CLAVEL est internationalement reconnu et produit des vins racés qui ne sauraient renier leurs origines, celles d’un vignoble à l’histoire deux fois millénaire.

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