Château des Coccinelles 2017 Blanc

  • Côte du Rhône - Rhône
  • 75 cl
  • Blanc sec
  • BIO

Nouveau

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ASSEMBLAGE :

100% Chardonnay

VINIFICATION :

Sélection parcellaire. Egrappage total, vinification thermo-régulée en cuve inox, délestage en début de fermentation, puis remontage total 2 fois par jours, pressurage par pressoir pneumatique. Elevage 6 mois avant mise en bouteille.

DÉGUSTATION :

Robe  jaune pale.  Nez complexe où se mêle des notes de fleurs blanches (acacia)  et de poire. La bouche est ronde et équilibrée  avec une finale fraîche  et persistante. Un vin fin et élégant. 

TEMPÉRATURE DE SERVICE :

8-10°C.

ACCORDS METS-VINS :

 

CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer avant 2019

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HISTOIRE :

Situé à Domazan dans le Gard, le Château des Coccinelles est dirigé par la famille Fabre et conduit depuis toujours en agriculture biologique. En effet, il fut l'un des tout premiers domaines viticoles à obtenir la certification biologique dès 1978.

DOMAINE :

Entre le pont d’Avignon et le pont du Gard, vous rencontrerez le Château des coccinelles. Un domaine viticole situé sur la route pourpre des Côtes du Rhône. C’est ici sur des terres argilo-calcaire recouvertes de galets roulés que nos cépages  apportent aux vins sa concentration et ces arômes fruités. Les vin sont bio, en utilisant des produits naturels (Bouillie bordelaise). Il s’agit d’un état d’esprit, une volonté d’utiliser la terre sans l’endommager.

Le château possède une large gamme de vins : blancs, rouges et rosés, fruités ou corsés,  pour amateurs ou connaisseurs.

LE VIN :

Ce terroir permet la production de vins rouges élégants et racés. 3 gammes s'offrent à vous : Côtes du Rhône Village, Côtes du Rhône et du vin de table ainsi qu'une méthode traditionnelle en blanc et rosé.

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