Domaine Yann Chave "Crozes Hermitage" 2016 blanc

  • Crozes-Hermitage - Rhône
  • 75 cl
  • Blanc
  • La Revue du Vin de France : 15.5/20

Nouveau

En Stock

16,50

Livraison à partir de 9.90€

ASSEMBLAGE :

70% Marsanne - 30% Roussane.

VINIFICATION :

La vendange est sulfitée légèrement, car aucune levure industrielle n'est employée, seules les leveures (16) agissent afin d'extraire des arômes variétaux et avoir plus de gras. Elevage en cuve à 100% afin que les deux cépages s’expriment le mieux.

DÉGUSTATION :

Ce vin se caractérise par des notes complexes et puissantes où domine l’amande et les fruits à noyaux, la bouche est structurée, grasse et ample.

TEMPÉRATURE DE SERVICE :

10-12°C.

ACCORDS METS-VINS :

     

CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dans les 03 ans à venir

HISTOIRE
Nicole et Bernard Chave
achètent une petite propriété en juin 1970 : le Domaine Yann Chave. En 1972 et au fil des années, ils achètent des parcelles qu’ils plantent soit en vignes soit en berger. De 1970 à 1973, ils livrent leur vendange à un négociant et ils vinifient leur première cuve en 1973. En 1974 ils deviennent coopérateurs à la cave coopérative de Tain l’Hermitage jusqu’en 1978. Puis en 1979 ils créent leur cave particulière. Yann, leur fils, rejoint l’entreprise familiale en 1996 et restructure le vignoble et ainsi met l’accent sur la qualité. Actuellement la commercialisation se répartit en grande partie en bouteilles. L’exportation représente 60 % des bouteilles suivant les années.  

DOMAINE
Le Domaine Yann Chave est situé en plein coeur de l’appellation Crozes Hermitage, il s’étend sur plus de 20 hectares réparti en trois parties : l’hermitage rouge, le crozes hermitage et le crozes hermitage banc. Les vignes profitent d’un sol argilo-calcaire exposé plein sud. Le principal avantage que présente ce terroir est de garder l’eau et de limiter ainsi le stress hydrique apporté à la vigne.

LE VIN
Le Domaine Yann Chave offre une gamme de vin blancs et rouges de l'appellation Crozes Hermitage. Des vins de la Vallée du Rhône appréciés par tous les amateurs de vins.

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