En Promotion Domaine Aléofane "Crozes Hermitage" 2016

Aléofane "Crozes Hermitage" 2016

  • Crozes-Hermitage - Rhône
  • 75 cl
  • Rouge
  • bio - biodynamie
  • Decanter : 18.5/20
  • La Revue du Vin de France : 16/20
  • Jancis Robinson : 17/20

Nouveau

En Stock

15,00 18,80 -20%


Livraison à partir de 9.90€

ASSEMBLAGE :

100% Syrah.

VINIFICATION :

Cuvaison de 4 semaines avec des remontages fractionnés tout au long de la journée. Après l’émiettement du chapeau, les parties solides ont infusé dans la phase liquide 5 jours supplémentaires. Entonnage à chaud dans des demi-muids (600 l) et élevage pendant 12 mois.

DÉGUSTATION :

Le Crozes-Hermitage 2016 présente une couleur soutenue, à la robe pourpre et au reflet mauve. Le nez offre une expression épanouie et intense de fruits accompagné de notes fleuries, épicées et torréfiées : violette, cerise et prune, baie de Sitchuan et moka. La bouche affiche une manière gourmande à laquelle contribuent l’aromatique épurée et la structure enrobée.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

16-18°C

ACCORDS METS-VINS :

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CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dans les 10 ans à venir

DECANTER 18.5/20: From 50 year old vines on Les Chassis. A wonderful nose, such a pure expression of Crozes, with scents of juniper, blackberry, violets, and a thin seam of resinrunning through it. The palate is medium-bodied, but so alive and fresh. It's really mineral and saline, drawn with such precision and accuracy, this sings. An absolute joy.

JANCIS ROBINSON 17/20: Fragrant red fruit and violets, delicious peppery character. Dry and lightly tannic on the palate. Smooth, fine, expressive. Finishes with a long herbal note – delicious.

La Revue du Vin de France 16/20: La pureté et l'élégance le caractérisent. Le nez est subtil, raffiné, les tanins soyeux. Bonne longueur.

HISTOIRE:
Issue d’une famille de vignerons, Natacha Chave semble avoir hérité du talent de grande vigneronne et vinificatrice. Ses crozes-hermitage et saint-joseph ont conquis les amateurs grâce à leur gourmandise, leur fraîcheur et leur finesse. Une touche fraiche et délicate, qui joue une petite musique différente dans cette région, et ce pour le plus grand plaisir des œnophiles !


Chave est un nom de famille qui ne passe pas inaperçu dans la vallée du Rhône. Les parents de Natacha possédaient le domaine Bernard Chave (Hermitage), qui est repris au début des années 2000 par le frère de Natacha, Yann Chave. Après une maitrise de philosophie du langage, celle-ci débute en 2003 une formation de sommelier-conseil à l’université du vin de Suze la Rousse, puis passe un diplôme de Capacité Professionnelle Agricole.

Une fois cette formation en poche et après quelques stages effectués chez de vignerons, elle décide de se lancer seule. C’est bien sûr au cœur de sa région natale qu’elle choisit de s’installer, afin de cultiver et vinifier la syrah, qui « s’[y]exprime parfaitement sans assemblage et offre une fraîcheur et une minéralité intéressantes« .

Dès 2004, elle créé ainsi le domaine Aléofane, avec au départ, 1.5 hectare de vignes sur l’appellation Saint Joseph à Tournon-sur-Rhône. Le nom du domaine provient d’un roman de John Mac Millan Brown (1846-1935) dans son ouvrage Riallaro, the Archipelago of Exiles, où il faisait référence à une île où le vin était considéré comme un bien rare mais diabolique, et pourtant guérisseur puisqu’il y était prescrit sur ordonnance médicale.

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