Cedro Do Noval 2013

  • Duriense - Portugal
  • 75 cl
  • Rouge

Nouveau

En Stock

14,30

Livraison à partir de 9.90€

ASSEMBLAGE :

30% Touriga Franca / 30% Syrah / 30% Touriga Nacional / 10% Tinta Roriz

VINIFICATION :

Le remontage du vin est effectué dans des cuves en acier inoxydable avec une température maintenue à 26°C. L'élevage est réalisé à 100% dans des fûts de chêne français pendant 18 mois.

DÉGUSTATION :

Déguster Cedro do Noval, c’est être transposé dans la Vallée du Douro. Ce vin sait recréer la magie de cet endroit unique. Fruité et rafraîchissant, il est accessible dans sa jeunesse. Nommé d’après l'emblématique cèdre qui trône sur la terrasse de Quinta do Noval, il illustre la qualité de nos vins du Douro.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

15-16°C

ACCORDS METS-VINS :

    

CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dans les 03 ans à venir

Quinta Do Noval - Porto - Netvin

HISTOIRE :

Située au cœur de la superbe vallée du Douro, non loin du village de Pinhao, la Quinta do Noval est l’une des plus belles maisons de vins de Porto.

Longtemps propriété de la famille van Zeller, ce magnifique vignoble a été racheté en mai 1993 par le Français Axa Millésimes. Et les débuts de la nouvelle équipe sont salués en 1994 par la naissance d’un très grand millésime. 

LE DOMAINE :

Le vignoble de Quinta do Noval, représentant 145 hectares, est cultivé dans une approche qualitative classée A, et se présente en terrasses, sur le flanc des vallées tourmentées du Douro et de ses affluents. Il est planté des cépages les plus nobles du Douro : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca, Tinta Francisca, Sousão. Les parcelles sont riches d’une grande diversité géographique, avec notamment des sols schisteux plus ou moins mêlés d'argile. 

LE VIN :

Les Portos de Quinta do Noval sont élaborés traditionnellement par un foulage des raisins au pied pendant la fermentation, puis, puis par arrêt de celle-ci par adjonction d’eau de vie qualitative. Les Portos de Quinta do Noval figurent parmi l'élite de la région, par leur typicité, leur qualité et leur finesse. 

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