Maison Louis Jadot "Clos Saint Jacques" 2013

  • Gevrey-Chambertin 1er Cru - Bourgogne
  • 75 cl
  • Rouge
  • Wine Spectator : 93/100
  • Bettane & Desseauve : 16/20
  • Robert Parker : 94/100

Nouveau

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ASSEMBLAGE :

100% Pinot Noir.

VINIFICATION :

Ce vin est fermenté en cuves pendant environ 3-4 semaines puis élevé en fûts de chêne environ 18-20 mois.

DÉGUSTATION :

Un vin charnu d'une grande complexité. Une jolie ossature, aux multiples parfums, puissant mais élégant à la fois. Ce vin donne la réplique à un retour de chasse ou à une cuisine mijotée garnie de quelques champignons sauvages. Originalité due à cette complexité du pinot noir issu d'un climat d'exception. Sa longueur en bouche est impressionnante. Un très bon potentiel de garde entre 5 et 15 ans.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

16-18°C

ACCORDS METS-VINS :

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CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dans les 10 ans à venir

Wine Spectator : 93/100
"Intense and powerful, with plum, black cherry and spice flavors flowing before giving way to dense tannins. Finishes with tobacco and mineral elements. All the components are there, but this needs time to integrate. Best from 2018 through 2027. 200 cases imported."

Bettane&Desseauve : 16/20
"Gourmand mais plus souple que les autres premiers crus."

Robert Parker : 92-94/100
"The 2013 Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint Jacques has a very refined, you could almost say "mild-mannered" bouquet compared to the other Gevrey premier cru, with more mineral notes and more floral scents emerging with time. The palate is medium-bodied with quite a sturdy and assertive entry: bold but ripe, supple tannin knitted with well-judged acidity that dovetail into a very focused finish. This is not as immediate as I believe the other Gevrey premier cru will be and will deserve several years in bottle (...)"

HISTOIRE
L'histoire débute en 1826, lorsque la famille Jadot plante les premières vignes du Beaune Premier Cru Clos des Ursules. Ce n'est qu'en 1859 que Louis Henry Denis Jadot fonde la Maison Louis Jadot. Issu d’une famille originaire de Belgique, il va dans un premier temps développer le négoce des vins sur le marché nord européen qu’il connaît bien. Une activité qui s’avérera très fructueuse. Au fil des décennies, la famille Jadot constitue un véritable empire viticole en acquérant de nombreux 1er Crus et Grands Crus prestigieux qui feront la renommée de la Maison Louis Jadot. La Maison Louis Jadot, a vu se succéder trois générations avant que la direction ne soit reprise par la famille Gagey en 1954. Pierre Henry Gagey est depuis 1992 le président de la Maison et ce malgré son rachat en 1985 par les soeurs Kopf, propriétaires de Kobrand, un des plus grands distributeurs de vins et spiritueux des Etats-Unis. Aujourd'hui, la mondialement célèbre Maison Louis Jadot détient les appellations les plus prestigieuses de la Bourgogne.

DOMAINE
La Maison Louis Jadot possède une très belle collection de terroirs, avec 225 hectares de vigne qui s'étendent sur toute la Bourgogne et entre 100 et 150 vins sur le marché en fonction des millésimes. Le savoir-faire de Louis Jadot réside dans sa capacité à respecter la multiplicité des terroirs qui composent la Bourgogne, afin d'en tirer le meilleur. Pour cela, les vignes sont cultivées en lutte raisonnée sans désherbant, le travail du sol est soigné, les vendanges sont manuelles et les vinifications sont précises et peu interventionnistes. En effet, la macération est longue en cuves bois ou inox, la fermentation s’opère de façon naturelle avec peu de contrôle de température, et cela, pour tous les vins de la Maison Louis JadotPour maîtriser au mieux, l’élevage, le choix de la qualité des fûts de chêne est essentiel. Ainsi, Louis Jadot a créé la tonnellerie CADUS. Elle a pour mission de choisir les chênes issus des meilleures forêts de France et de faire vieillir le bois au moins deux ans avant la fabrication des pièces bourguignonnes. L’élevage est variable, allant d'un an jusqu'à vingt mois, afin de respecter le processus naturel du vin.

LE VIN
Tous les vins de la Maison Louis Jadot sont des vins de la grande Bourgogne. Autre point commun de ces vins... l'étiquette. Celle-ci est identique pour l'ensemble de la gamme : la tête de Bacchus, la frise, la couleur et la signature de la Maison. Cette étiquette est un gage de qualité unique pour l'ensemble des bouteilles de la Maison Louis Jadot. 

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