Domaine Piquemal "Tradition" 2015 Rouge

  • IGP Côtes Catalanes - Languedoc-Roussillon
  • 75 cl
  • Rouge

Nouveau

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ASSEMBLAGE : 

45% Grenache - 35% Syrah - 20% Carignan.

VINIFICATION :

Eraflage. Macération pré-fermentaire à froid. Remontage et délestage alternés Cuvaison (28 jours)

DEGUSTATION :

Une dégustation gourmande sur des valeurs authentiques qui invitent au partage. La robe est rouge pourpre, légèrement tuilée. Le nez propose des notes fruitées, arômes de fruits confits, notes animales. En bouche le vin est souple aux tanins soyeux

A consommer dans les 5 ans. 

Domaine Piquemal - Côte de Roussillon Village - Netvin

HISTOIRE :

Passionné de vin, comme ses deux grands-pères, Pierre a contribué à l'implantation du Domaine et a activement entamé la restructuration du vignoble dès les années 70 : regroupement des parcelles, préservation des vieilles vignes qualitatives, plantation de cépages améliorateurs...

DOMAINE :

Situé au cœur du Roussillon, le Domaine Piquemal s'étend sur 48 ha de coteaux au sein de la Vallée de l'Agly, sur les piedmonts des Corbières.

Le long de la vallée de l’Agly, la diversité des sols donne naissance à une mosaïque de terroirs.  Notre force est d’avoir su tirer le meilleur de ces sols en y adaptant les plus nobles cépages. 

Les vignes, d’une moyenne d’age de trente-cinq ans, sont cultivées dans le plus grand respect de l'environnement  : labour de la terre à intervalle régulier pour aérer le sol, favoriser la vie microbienne et emmagasiner les eaux de pluies, taille courte pour limiter le rendement par pied de vignes, vendange en vert en juillet pour ne laisser que le nombre de baies désirées, … 

Nous travaillons des terroirs de schistes feuilletés , d’argilo-calcaires et même sur des galets roulés  ; nos vignes, qui bénéficient d’un ensoleillement exceptionnel tout au long de l’année et de peu de pluies, donnent de beaux raisins.

Les vignes ont en moyenne 35 ans d’âge. On trouve du Cabernet franc, du Carignan, du grenache, du Merlot, du Mourvèdre et du Syrah pour les vins rouges et du Macabeu et du Muscat pour le blanc. 

LE VIN :

Le domaine fabrique de flamboyantes cuvées de côtes-du-roussillon, des muscats bien définis et d’onctueux muscats ambrés. Le muscat de rivesaltes est superbe de fruit et le Coup de Foudre, joliment vanillé, est lui aussi une réussite.

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