En Promotion Saint Roche 2016

Saint Roche 2016 Rouge

  • IGP du Gard - Languedoc-Roussillon
  • 75 cl
  • Rouge
  • bio - biodynamie

Nouveau

En Stock

4,30 5,95 -28%


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ASSEMBLAGE :
Merlot, Marselan, Caladoc, Syrah, Cabernet

VINIFICATION :
Macération courte pour le Marselan. Macération longue pour le Merlot et le Cabernet-Sauvignon. La Syrah et le Caladoc sont vinifiés traditionnellement avec une cuvaison de 5 à 6 jours maximum.

DÉGUSTATION :
La culture biologique nous offre ce vin à la belle robe soutenue, aux senteurs de griottes et de framboise, avec un bel équilibre harmonieux.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

Autour 15°C

ACCORDS METS-VINS :

   

CONSEIL DE DEGUSTATION :

A déguster dès maintenant ou dans les 4 ans. 

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HISTOIRE :

En remontant le temps, on retrouve le nom Meissonnier à la fin du 17ème sciècle habitant le village de Beaumes de Venise. Ceci représente déjà 16 générations qui au fil du temps ont su faire partager l'amour de l'agriculture.

Au début, la famille était tournée vers l'arboriculture et le maréchage, mais après l'année 1956, année sous le signe du gel ! Tous les vergers oléicoles ont été ravagés.

Alors, le Grand-Père Maxime Meissonnier fit comme les collègues : il planta de la vigne. Puis Jean-Louis, son fils, continua la trame en agrandissant la propriété sur les appellations voisines : Vacqueyras, Côtes du Ventoux.

Aujourd'hui, Stéphanie et Stéphane, ont voulu maitriser la chaîne complète de la viticulture en créant leur cave dénommée "Domaine Saint Roch".

DOMAINE :

Le domaine au cours des années a voulu s'étendre sur différentes appellations pour pouvoir avoir un panel de produits.

Aujourd’hui, les 45 hectares sont répartis comme suit :

  •          13 ha de cru Vacqueyras
  •          5 ha de cru Beaumes de Venise
  •          5 ha de muscat Beeaumes de Venise
  •          4 ha de Côtes du Rhône
  •          5 ha de Côtes du Ventoux
  •          2 ha de Vins de Pays
  •          11 ha de raisins de table
  •          Ainsi qu'environ 300 oliviers

Toutes les productions sont conduites en agriculture raisonnée et la famille est soucieuse de l'environnement qui est le point indispensable pour la transmission à leurs enfants. 

LE VIN :

Pour l'encépagement les différentes appellations ont chacune leur caractéristiques : les rouges à base de Grenache, Syrah et Cinsault - les muscats de Beaumes de Venise avec le muscat petits grains blanc et rouges et les vins des pays issus de Marselan et Merlot.

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