En Promotion Domaine de Baron'Arques 2008

Domaine de Baron'Arques 2008

  • Limoux - Languedoc-Roussillon
  • 75 cl
  • Rouge
  • Bettane & Desseauve : 14.5/20
  • Gault&Millau : 14.5/20

Nouveau

25,00 30,00 -16.6667%

Livraison à partir de 9.90€

ASSEMBLAGE :

51% Merlot / 23% Cabernet Franc / 14% Syrah / 6% Malbec / 6% Cabernet Sauvignon

VINIFICATION :

Fermentation en cuves en acier inoxydables pendant 8 jours, suivie d’une macération de 2 à 4 semaines selon les cuves et les cépages. Elevage en barriques pendant 12 mois (25 % neuves et 75 % d’un à trois vins).

DEGUSTATION :

La robe est rouge grenat, d’une belle vivacité. Le premier nez est marqué par des notes de fruits rouges associées à des arômes de rose. Des arômes délicats de pâte d’amande et de tabac blond apparaissent ensuite. Des notes toastées, cacaotées, de vanille et de cèdre s’allient aux arômes de fruits des bois sur une finale longue et gourmande.

TEMPÉRATURE DE SERVICE :

18°C.

ACCORDS METS-VINS :

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CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dans les 02 ans à venir

Gault & Millau 14,5/20 :
"Le relief acidulé met en avant les tanins du cabernet. Poivrons confits et mûres sauvages se donnent la réplique avec quelques nuances épicée"

Domaine de Baron'Arques - AOC Limoux - Netvin.com

HISTOIRE :

L’histoire débute avec le Baron Nathaniel de Rothschild, lorsqu’il achète le Château Brane Mouton à Pauillac en 1853. Il le rebaptise Château Mouton Rothschild et fait naitre un vin de légende. L’aventure se poursuit en 1922 avec son arrière-petit-fils Philippe de Rothschild qui décide de mettre en bouteilles au château, en construisant alors le "Grand Chai".

Il obtient très vite pour son vin le rang de Premier cru classé, et en même temps décide d’accroître le patrimoine viticole de la famille. L’héritière directe, la Baronne Philippine de Rothschild, succède en 1988 à son père et poursuit cette politique d’accroissement. Ainsi, en 1998, elle acquiert le domaine de Baron’Arques, anciennement appelé le domaine de Lambert (103 hectares). Cette ancienne propriété, qui existait déjà au XVIIème siècle, a vu son vignoble et ses installations rénovés. En 2003, elle a obtenu pour ses vins l’appellation AOC Limoux rouge.

DOMAINE :

Domaine de Baron'arques est une propriété de la Baronne Philippine de Rothschild et ses deux fils. Il est situé en Languedoc, près de Limoux, sur la commune de Saint-Polycarpe. Cet ancien domaine, qui existait déjà au 17ème siècle, a fait l'objet d'une importante rénovation de son vignoble et de ses installations. Ce vignoble bénéficie des influences climatiques de l'atlantique et de la méditerranée, ce qui lui garantit un ensoleillement optimal et une pluviométrie équilibrée. Grâce à la proximité des Pyrénées, l'altitude des parcelles, entre 250 et 350 mètres, tempère les chaleurs estivales. Domaine de Baron'arques compte 47 hectares de vignes. L'encépagement est composé de 70% de cépages atlantiques (50% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon) et de 30% de cépages méditerranéens (10% Syrah, 10% Grenache, 10% Malbec). La vigne et le vin font l'objet de la même attention et des mêmes soins que les autres Châteaux de la Baronne Philippine de Rothschild. Les raisins sont récoltés à la main en cagettes de 12 kilos. Le vin est élevé pendant 12 mois en barriques, avant la mise en bouteilles à la propriété.

LE VIN :

Le domaine de Baron'arques produit depuis le millésime 2003 un vin de très grande qualité, un des premiers à avoir obtenu l'appellation AOC Limoux.

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