Château Margaux 2012

  • 1er Cru Classé Margaux - Bordeaux
  • 75 cl
  • Rouge
  • Wine Spectator : 95/100
  • Bettane & Desseauve : 18.5/20
  • Wine Advocate : 95/100
  • Decanter : 19/20
  • Gault&Millau : 18/20
  • La Revue du Vin de France : 17.5/20
  • Jancis Robinson : 18/20

Nouveau

En Stock

Attention : dernières bouteilles disponibles

550,00


Livraison à partir de 9.90€

ASSEMBLAGE :

87% Cabernet Sauvignon - 10% Merlot - 2% Cabernet Franc - 1% Petit Verdot.

VINIFICATION :

C’est la fermentation alcoolique qui est responsable de la transformation du jus de raisin en vin. Une fois terminée la fermentation alcoolique, la macération se poursuit jusqu'à l'écoulage ; les vins sont alors presque « finis ». Mais pour qu'ils soient tout à fait stables, il faut que s’accomplisse une dernière transformation biochimique : la fermentation par des bactéries de l’acide malique en acide lactique. Les vins sont élevés durant 18 à 24 mois en barriques neuves de chêne.

DÉGUSTATION :

Château Margaux 2012 est presque un grand millésime, finalement pas si loin du 2010. Il a encore plus de puissance, au moins la même pureté, le même équilibre, le même charme; un peu moins de profondeur peut-être ? Il est en tout cas une belle marche au-dessus du 2011.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

16-18°C

ACCORDS METS-VINS :

picto_vianderouge.jpg picto_viandeblanche.jpg picto_sauce.jpg picto_fromages.jpg

CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dans les 15 ans à venir

Wine Spectator : 95/100
"Bay leaf and menthol hints lift a core of crushed plum and warm cherry confiture notes while the background fills steadily with black tea, singed alder and iron elements. Turns a little darker on the finish, with a coating of bittersweet cocoa powder and roasted vanilla bean accents, while the minerality stays buried for now. Remarkably dense and packed, yet refined. Needs some time to unwind. Best from 2018 through 2030."

Bettane&Desseauve : 18.5/20
"Vin de grand style, d'une richesse de sève rare et montrant le niveau actuel de travail des meilleurs crus du Médoc en année intermédiaire."

Robert Parker : 95/100
"The 2012 Château Margaux is showing much differently from bottle than it did from cask. Seemingly much fuller and richer, it has a dense ruby/purple color, representing a blend of 87% Cabernet Sauvignon and the rest mostly Merlot, as well as only 33% of their harvest. It possesses hints of spring flowers intermixed with blueberries, blackberries and cassis fruit, moderate tannin, a multi-dimensional mouthfeel, and a long, structured finish. This 2012 was charming, up-front and precociously styled from barrel, but in bottle it is more masculine, dense and rich. This wine needs a good 5-7 years of cellaring, and should keep well for 25 or more years. This is a great effort from Château Margaux, and should handsomely repay those who buy it. Anticipated maturity: 2023-2040."

Gault&Millau : 18/20
"Cèdre, épices, un beau boisé élégant et racé pour un Margaux très classique. De la chair, de la profondeur et une trame tannique racée et élégante. Prune, épices, cèdre et minéral pour une finale droite, tendue et longue." (dégustation avril 2015)

HISTOIRE
Depuis l’acquisition en 1955, par Marcel Dassault du Château Couperie devenu Château Dassault, celui-ci n’a cessé de progresser. D'importants investissements sont régulièrement entrepris, tant dans le vignoble que dans les méthodes et installations nécessaires à la vinification et à l’élevage.

DOMAINE
L’ensemble des travaux viticoles, conduits avec soins tout au long de l’année, sont réfléchis et raisonnés en fonction du potentiel du millésime et des différentes parcelles. Ces efforts contribuent à l’obtention d’une maturité optimale et saine des raisins ; gage primordial à l’élaboration de grands vins respectueux de leur terroir. En 2009, Château Dassault a été l’une des premières propriétés à bénéficier d’une table de tri optique.

Du même domaine encore disponible

Découvrez toutes nos offres pour vos cadeaux d'affaires
Téléchargez notre catalogue au format PDF