Château Palmer 2009

  • 3ème Cru Classé Margaux - Bordeaux
  • 75 cl
  • Rouge
  • Wine Spectator : 95/100
  • Bettane & Desseauve : 18.5/20
  • Robert Parker : 97/100
  • Decanter : 19/20
  • Gault&Millau : 19/20
  • La Revue du Vin de France : 19/20
  • Jancis Robinson : 18/20

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ASSEMBLAGE :

52% Merlot - 41% Cabernet Sauvignon - 7% Petit Verdot.

VINIFICATION :

Vendanges manuelles. Viticulture traditionnelle et raisonnée. Les vins sont élevés en barriques neuves de 45 à 60% durant 18 à 20 mois.

DÉGUSTATION :

Un millésime de terroirs. Ceux que les raisins des parcelles concernées ont laissé s’exprimer pleinement. Aux chais, à la faveur d’un climat exceptionnel, les fruits sont mûrs, sains, savoureux, concentrés… Et leur complexité, au rendez-vous !

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

16-18°C

ACCORDS METS-VINS :

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Wine Spectator : 95/100
"This is on another level from most in the appellation, with gorgeous layers of warm currant confiture, smoldering tobacco, licorice snap, warm paving stone and anise all framed by tarry but integrated grip. Stays sleek and well-defined through the finish. Should age beautifully. Best from 2015 through 2030."

Bettane&Desseauve : 18.5/20
"Grand arôme fruité et légèrement cacao noir, finale noble et mentholée, matière très concentrée mais voluptueuse, grande suite en bouche."

Robert Parker : 97/100
"One of the all-time great Palmers (along with the 1961, 1966, 1970, 1989, 2000 and 2005), the 2009 Palmer is a blend of 52% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon and a whopping 7% Petit Verdot that came in at close to 14% natural alcohol. An opaque blue/black color suggests a wine with thrilling levels of concentration and intensity, and That's exactly what a taster gets. Subtle smoke, incense and Asian spice (soy?) notes interwoven with graphite, blueberry, blackberry and cassis characteristics lead to a full-bodied, phenomenally concentrated, viscous, opulent wine with plenty of sweet tannin. This sensational Palmer reveals even more floral notes than vintages such as 2005 and 2000. It should drink well for 50 years."

Gault&Millau : 19/20
"Tout simplement immense ! Rien de trop mûr dans ce 2009 où l'on comprend que c'est ici et seulement ici que les grands cabernets naissent avec une classe et une envergure uniques. La trame est de taffetas, poudrée et dense à la fois. Le boisé, de grande subtilité, enveloppe une matière parfumée de violette et de prune. La persistance est insolente. Un chef d’oeuvre à attendre patiemment !"

La Revue du Vin de France : 19/20 - édition 2012
"Un Palmer immense, doté d’une matière très profonde, riche et suave et surtout d’une énorme masse tannique parfaitement intégrée. Il ira très loin."

HISTOIRE
Au XVIIIe siècle, le Château Palmer était déjà une propriété viticole reconnue pour ses vins, qui étaient dégustés à la cour de Versailles. Cette propriété appartenait à Madame de Gasq et se nommait alors « Domaine de Gasq ». Il sera revendu en 1814 au général Charles Palmer, qui lui donnera son nom actuel. En 1843, le général Palmer est contraint de revendre la propriété à la caisse hypothécaire et, 10 ans plus tard, les frères Pereire font l'acquisition du domaine et y font construire un château en 1856. Cette demeure est l’œuvre de Charles Burguet, un célèbre architecte ayant réalisé de nombreux bâtiments à Bordeaux.
Suite à la Grande Guerre et la crise des années 1930, les frères Pereires se séparent à leur tour du Château Palmer. C'est en 1938 que quatre familles du négoce bordelais s'unissent pour reprendre la propriété : Fernand Ginestet, les Frères Miailhe, les Mähler Besse et les Sichel.

DOMAINE
Le vignoble d'une superficie de 55 hectares est implanté au sommet des croupes de graves guntziennes (sable et grave). L'encépagement est à 47 % cabernet sauvignon, 47 % merlot, 6 % petit verdot avec une densité de 10 000 pieds par hectare d'une moyenne d'âge de 38 ans. Depuis quelques années des pieds de merlot blanc, de sauvignon gris et de muscadelle y ont été plantés afin de produire le château Palmer Blanc.

LE VIN
Les vins de Château Palmer sont considérés comme élégants, fins et suaves grâce à la part importante de merlot rentrant dans la composition de ceux-ci. Ceci différencie les vins du Château Palmer de ceux de ses voisins de l'appellation Margaux. Deux vins rouges sont principalement produits.
- "Château Palmer" qui est composé d'une proportion égale de cabernet-sauvignon et de merlot, à laquelle s'ajoute un peu de petit verdot. L'élevage est de 20 à 21 mois, avec une part de 50 à 70 % de barriques neuves lors du vieillissement.
- "Alter Ego" qui est le second vin du château. Celui-ci est généralement plus souple et est destiné à être dégusté dans sa jeunesse. Son élevage est de 17 à 18 mois avec une part de 25 à 40 % de barriques neuves lors du vieillissement.
Palmer produit également un vin blanc, le Château Palmer blanc, composé d'une majorité de muscadelle, accompagné de sauvignon, merlot blanc et lauzet. Cette cuvée a été créée afin de faire revivre le passé du château, qui, dans les années 1920, produisait un vin blanc. Ce vin reste un produit exclusivement réservé aux actionnaires et à des réceptions données au château. Il n'est ainsi pas accessible à la vente.

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