Château Giscours 2011 Demie

  • 3ème Cru Classé Margaux - Bordeaux
  • 37,5 cl
  • Rouge
  • Wine Spectator : 91/100
  • Bettane & Desseauve : 16.5/20
  • Robert Parker : 90/100
  • Gault&Millau : 16.5/20

Nouveau

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ASSEMBLAGE :

60% Cabernet Sauvignon - 32% Merlot - 5% Cabernet Franc - 3% Petit Verdot.

VINIFICATION :

Vendanges manuelles. Une viticulture traditionnelle et soignée. Sélection parcellaire et en fonction de l’âge de la vigne. Macération longue à chaud. Fermentation en cuves inox et béton thermorégulées entre 26 et 28°C. Cuvaison de 18 à 28 jours. Elevage de 15 à 18 mois en barriques dont 50% neuves.

DÉGUSTATION :

Une belle robe pourpre. Un nez unissant subtilement ses arômes de fruits noirs et d'épices aux tanins du bois pour aboutir à l'équilibre suprême. Une bouche qui démontre tout le classicisme d'un grand Margaux : finesse des tanins, pureté, élégance douce et raffinée. Une grand longueur.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

16-18°C

ACCORDS METS-VINS :

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CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dès maintenant

Wine Spectator : 91/100
"Offers a solid core of violet, plum, red licorice, currant paste and sanguine notes that fill out steadily through the fleshy finish. A mesquite hint lurks in the background and should emerge more with cellaring, as there's ample stuffing in reserve here. Best from 2016 through 2027."

Bettane&Dessauve : 16.5/20
"Le tanin s'est resserré en un an et diminue sans doute momentanément la longueur en bouche, mais le vin conserve sa plénitude de constitution. Il se conservera mieux que beaucoup d'autres 2011."

Robert Parker : 90/100
"Tasted at the Château Giscours vertical, the 2011 Château Giscours is a blend of 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot and 5% Petit Verdot, picked between September 8 and October 1. It offers more fruit intensity than the 2012 and I find more Margaux florality here. It would benefit from more delineation, but there is decent delineation here. The palate is medium-bodied with supple ripe tannin on the entry, red cherry and raspberry fruit intermingling with cedar and tobacco notes. It feels a little conservative on the finish and needs more finesse, but it is a commendable contribution to the vintage. Tasted June 2015."

Gault&Millau : 16.5/20
"Beau travail, du charme sans exubérance, de la finesse avec la maîtrise de tout les curseurs dans la recherche de l’équilibre. Eclat et précision en font la bouche sur ce joli vin qui doit encore prendre de la maturité et affirmer sa personnalité avec l’âge."

HISTOIRE
Giscours
est riche de son histoire : une histoire fort ancienne remontant au XIVe siècle. Un donjon défensif surplombait alors une campagne sauvage et inhospitalière. Mais tout commença véritablement en 1552, date à laquelle Pierre de Lhomme, riche drapier bordelais acheta la maison noble de « Guyscoutz », constitua autour un vaste domaine et planta les toutes premières vignes.
L’aventure viticole était en marche et les successeurs de notre riche marchand surent à leur tour apporter leur pierre à ce formidable édifice. C’est au XIXe siècle, sous l’impulsion des Promis, des Pescatore et autres Cruse que Giscours se pare de ses plus beaux atours : transformation du château en palais néoclassique, aménagement d’un parc aux essences Rares par le paysagiste Eugène Bülher, modernisation des outils de productions avec la construction d’immenses bâtiments d’exploitation, dont la célèbre « Ferme Suzanne » …  
Depuis le début de l'année 1995, la direction de l'exploitation est assurée par Eric Albada Jelgersma, qui a aussitôt investi dans la rénovation du vignoble et des bâtiments d'exploitation. Il s'est entouré d'une équipe renouvelée qui dirige aujourd'hui Giscours et s'inscrit dans la continuité des générations de viticulteurs qui ont fait de ce domaine un Grand Cru renommé mondialement.

DOMAINE
Le vignoble est exploité sur 80,5 ha en production sur quatre types de graves grosses et moyennes réparties sur quatre croupes (collines) distinctes. L'encépagement est de cabernet-sauvignon à 53 %, merlot à 42 %, complété par 5 % de cabernet franc et de petit verdot. La densité des vignes est très forte (de 8 300 à10 000 pieds à l'hectare), avec un âge moyen de 40 ans pour plus d'un quart d'entre elles.

LE VIN
Elevé en barriques de chêne de grande qualité, Château Giscours acquiert au fil des mois toute sa complexité, unissant subtilement ses arômes de fruits noirs et d’épices aux tanins du bois, pour aboutir à l’équilibre suprême. Au final tout le classicisme d’un grand Margaux : finesse des tanins, pureté, élégance douce et raffinée, grande longueur en bouche.
Issue des vignes les plus jeunes, la Sirène de Giscours fait l’objet d’une sélection très rigoureuse. A l’image du Grand Vin, elle offre aux amateurs le charme de sa jeunesse et toute la générosité de son terroir.

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