En Promotion Château Cantemerle 2015

Château Cantemerle 2015

  • 5ème Cru Classé Haut-Médoc - Bordeaux
  • 75 cl
  • Rouge
  • Wine Spectator : 90/100
  • Bettane & Desseauve : 16.5/20
  • Wine Advocate : 90/100
  • Decanter : 18/20
  • La Revue du Vin de France : 16.5/20
  • Jancis Robinson : 16/20

Nouveau

En Stock

26,00 31,00 -16%


Livraison à partir de 9.90€

ASSEMBLAGE :

47% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 9% Cabernet Franc et 6% Petit Verdot

VINIFICATION :

Élevage : 16 mois dont 12 mois en barriques (40% neuves) de chêne français et 4 mois en cuves après assemblage final.

DÉGUSTATION :

Le millésime 2014 est habillé d'une profonde robe violette. En bouche, on se laisse volontiers séduire par l'excellente concentration du fruit et la fermeté des tanins. D'une longueur et d'une intensité remarquables.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

16-18°C

ACCORDS METS-VINS :

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CONSEIL DE DEGUSTATION :

Garde jusqu'en 2022

Bettane & Desseauve 16.5/20 : Beau volume, de la chair et du tannin mûr, allonge solide, mais racée. Le cru continue à gagner en puissance et assise, tout en conservant son beau fruité et sa texture assez soyeuse. 2015 lui a particulièrement convenu et la vinification plus propre a conservé toutes les saveurs du raisin. Un remarquable rapport qualité prix en perspective.

Wine Advocate 90/100 : The 2015 Cantemerle is a blend of 59% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 8% Cabernet Franc and 6% Petit Verdot. It offers plenty of blackberry and raspberry fruit on the nose, not the best defined that I encountered among the Haut-Médocs, but with plenty of "stuffing." The palate is medium-bodied with supple red and black fruit on the entry matched with a fine thread of acidity. There is a pleasing crescendo in the mouth driven by that Merlot content and it finishes with some swagger. This is a very fine Cantemerle exuding joie-de-vivre that I can see doling out plenty of drinking pleasure over the next decade and beyond. Tasted thrice with consistent notes.

Decanter 18/20 : Fine expression of fruit with elegance and class, This is never a big wine but it has fine natural depth and harmony. 

HISTOIRE
Les premières traces de production viticole dans le domaine datent de 1354. Cependant, ce n’est qu’au XVIe siècle que l'exploitation de la vigne devient l'activité principale du domaine de Cantemerle. Le 19 septembre 1855, le Château Cantemerle est consacré 5e Grand Cru Classé. En 1867, la propriété reçoit une médaille d'argent à l'exposition universelle de 1867 pour récompenser l'excellence de son vin. Cantemerle fut le cru classé du Médoc le plus touché par la crise phylloxérique couplée de 1879 à 1887. Il perdit près de la moitié de son potentiel de production annuel moyen. En 1892, les héritiers du domaine vendent la propriété à la famille Dubos. Pendant la deuxième Guerre Mondiale, de nombreuses parcelles de vigne furent arrachées, c’est pourquoi, en 1945, on n'y cultive plus qu'environ 25 hectares de vigne. En 1981, le domaine est acheté par les Mutuelles d'Assurance du Bâtiment et des Travaux Publics. À l’époque, la propriété était totalement épuisée, seuls vingt hectares regroupés autour du château étaient exploités en vignes. La rénovation des installations techniques et la replantation du vignoble se font par étapes successives, 35 hectares de terres en repos sont plantés en l’espace de deux ans, ce qui permet au vignoble de s’étendre sur 60 hectares en 1987. De nos jours, la propriété est plus que jamais dans la compétition des Grands Cru Classés du Médoc en faveur de la qualité. 

DOMAINE
Le vignoble de 90 hectares est situé à Macau en appellation Haut-Médoc, sur un sol silico-graveleux. L’encépagement se compose à 50% de Cabernet Sauvignon, 40% de Merlot, 5% de Cabernet Franc et 5% de Petit Verdot. L’âge moyen des vignes est de 30 ans.

LE VIN
Ce Grand Cru tendre et soyeux dans sa jeunesse, est singulièrement complexe et aromatique plus tard. Le mot élégance le définit à la perfection, du fait de la douceur de ses tanins, et de la palette subtile de ses arômes.
Le second vin du Château Cantemerle, Les Allées de Cantemerle, est produit majoritairement à partir des jeunes vignes du domaine.

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