Domaine de Loye 2014 Blanc

  • Menetou Salon - Loire
  • 75 cl
  • Blanc

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ASSEMBLAGE :

100% Sauvignon

VINIFICATION :

Débourbage statique. Fermentation par thermorégulation en cuve inox pendant 3 semaines environ. Pas de fermentation malolactique. Elevage sur lies fines.

DEGUSTATION :

Couleur : Jaune pâle. Nez marqué, déjà très fruité. La bouche est caractérisée par une belle rondeur, appuyée par une belle vivacité. 

TEMPÉRATURE DE SERVICE :

9-11°C.

ACCORDS METS-VINS :

      

Domaine de Loye - Menetou Salon - Netvin

HISTOIRE :

Le vignoble de Menetou-Salon est très ancien si l'on se réfère aux vieux écrits datant des XIème et XIIème siècles. Les écrits relatent que le vin de Menetou-Salon fut un des plus précieux ornements de la table du Grand Argentier Jacques-Coeur qui acquit la seigneurie de Menetou en 1450.

Jean-Bernard Moindrot est établi au Domaine de Loye depuis 1970. C'est une tradition familiale qui le conduit à développer le vignoble de son grand-père, qui était également meunier.

DOMAINE :

L’exploitation se compose de 15 hectares de vignes répartis comme suit :

  •          11 hectares plantés en cépage Sauvignon pour le Menetou-Salon Blanc
  •          4 hectares plantés en cépage Pinot Noir pour les Menetou-Salon Rouge et Rosé

Les sols argilo-calcaires ainsi que la bonne exposition des côteaux permettent de produire des vins naturellement très aromatiques. La production équivaut à de 110 000 bouteilles. 

LE VIN :

Le domaine produit du vin rouge, blanc et rosé. Les vins sont de qualités et respectent le terroir.

Le rosé : Issu comme le rouge du cépage Pinot Noir, le Rosé avec sa robe pâle sera plus léger et tout en finesse.

Le Blanc : Ce vin très fruité issu du cépage Sauvignon, accompagnera vos poissons et fruits de mer. 

Le rouge : Il saura vous convaincre aussi bien jeune qu'élevé dans votre cave. Vous retrouverez un vin léger bien que très légèrement épicé avec des arômes de fruits rouges. 

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