Château Pichon Longueville Baron 2005

  • Deuxieme Cru Classé - Pauillac
  • 75 cl
  • Rouge
  • Wine Spectator : 91/100
  • Robert Parker : 95/100

Nouveau

En Stock

150,00

Livraison à partir de 9.90€

ASSEMBLAGE :

71% Cabernet Sauvignon / 29% Merlot

VINIFICATION :

Dans les cuves démarre la fermentation alcoolique, la transformation du sucre des raisins en alcool. Une fois la fermentation alcoolique terminée, la macération suit son cours afin d'extraire du marc les tannins nécessaires à un grand vin.

Elevage de 15 mois en barriques de chêne français (80% neuves).

DEGUSTATION :

C'est un vin d'une forte personnalité aux arômes frais de fruits rouges et de mûres. La bouche s'exprime rapidement dans un caractère très affirmé, puissant, riche et charnu. C'est un style de grande garde, très caractérisé et bien dans l'esprit du domaine. La finale est très longue sur des tanins francs et denses. Vin de grande matière, tout en équilibre qui se développe sur une trame serrée, volumineuse.

HISTOIRE
En 1689, Pierre Desmezures de Rauzan, négociant et fermier de Latour, achète des vignes au sud de Pauillac à proximité de Latour. Ces vignes entrent dans la dot de mariage de sa fille avec Jacques Pichon de Longueville. Le domaine demeure propriété de la famille Pichon pendant plusieurs générations et la réputation de ses vins ne fait qu’augmenter. En 1850, par application des nouvelles règles successorales, la propriété est divisée en 2 parties, 2/5 appartenant au Baron Raoul Pichon de Longueville pour donner Pichon Baron et le reste aux 3 filles, devenant Pichon Comtesse. En 1855, le vin se voit officiellement classé 2nd Grand Cru du Médoc. En 1933, les héritiers Pichon vendent la propriété à Jean Bouteiller. En 1987, le domaine est racheté par la compagnie d’assurances Axa Millésimes. La compagnie s’appuie sur Jean-Michel Cazes, Directeur des Vignobles, assisté de Daniel Llose sur le plan technique. Des grands investissements sont réalisés avec reconstruction complète du cuvier et des chais du Château Pichon-Longueville Baron. 

DOMAINE
Le vignoble de 73 hectares se situe à Pauillac. Le sol est graveleux sur sous-sol d’alios. L’encépagement est constitué de 62% de Cabernet Sauvignon, 35% de Merlot et 3% de Cabernet Franc. L’âge moyen des vignes est de 30 ans.

LE VIN
D’une belle robe violacée, ce Second Grand Cru Classé, le "Château Pichon-Longueville Baron" révèle un nez intense aux arômes fruités et empyreumatiques. L’attaque est veloutée avec un boisé harmonieux. Le domaine produit aussi un second vin, "les Tourelles de Longueville", issu des jeunes vignes de la propriété.

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