La Réserve de la Comtesse 2011

  • Second vin de Château Pichon Comtesse de Lalande
  • Pauillac - Bordeaux
  • 75 cl
  • Rouge
  • Bettane & Desseauve : 15/20
  • Decanter : 16/20
  • Gault&Millau : 15/20
  • Jancis Robinson : 16/20

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ASSEMBLAGE :

64% Cabernet Sauvignon - 31% Merlot - 5% Petit Verdot.

VINIFICATION :

Vendanges manuelles. Culture raisonnée. Après réception de la vendange, égrappage et foulage, les raisins sont dirigés vers le cuvier où s'alignent des cuves inox thermo régulées et de capacités variables permettant une sélection parcellaire précise et rigoureuse. Le temps de cuvaison varie de 18 à 24 jours selon les années. Des remontages fréquents sont opérés pour extraire le maximum de couleur et de tanins. Les vins sont élevés pendant 18 mois en barriques (25% neuves).

DÉGUSTATION :

Une belle robe rubis/pourpre. Un nez puissant et élégant, un bouquet d'arômes soutenus mélangeant le cassis et la violette, la vanille ainsi que la cannelle. Une bouche avec des tanins bien présents qui apparaissent mûrs et fondus révélant une structure affirmée. Une étonnante souplesse en parfaite harmonie. Une longueur persistante.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

16-18°C

ACCORDS METS-VINS :

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CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dans les 05 ans à venir

Bettane&Desseauve : 15/20
"Boisé toasté unifiant davantage la saveur que lui permettant de s'exprimer en toute liberté."

Gault&Millau : 15/20
"Un second "très merlot" avec du charme, de la souplesse et une finale ferme. L’équilibre est très maîtrisé avec un penchant sur le volume et l’ampleur."

HISTOIRE
L’histoire du domaine remonte a il y a 250 ans. Il fut créé par Pierre de Mazure de Rauzan. Sa fille le reçoit en dot en épousant Jacques de Pichon Longueville qui donne son nom à un vaste domaine regroupant les actuels Pichon Longueville Baron et de Pichon Comtesse de Lalande. Plus tard, un héritage partage le domaine et Virginie Pichon Longueville prend la direction de la propriété. Elle lui donne son indépendance et le nom de Pichon Comtesse de Lalande, après avoir épousé le comte Henri de Lalande. En 1925, le domaine est vendu à Edouard et Louis Miailhe. La fille d’Edouard, May Eliane de Lencquesaing dirigea le domaine entre 1978 et 2007, contribuant au renouvellement des installations. En 2007, le château est acheté par la Maison de Champagne Roederer.

DOMAINE
Le vignoble s’étend sur 78 hectares. Le sol se compose de graves sur argiles dites graves garonnaises, particulièrement celles de la nappe Günzienne et bénéficient d’un excellent drainage. L’encépagement est constitué 45% de Cabernet-Sauvignon, 35% de Merlot, 12% de Cabernet-Franc et 8% de Petit-Verdot. L’âge moyen des vignes est de 35 ans.

LE VIN
D’une belle robe violacée, Château Pichon Comtesse de Lalande, Second Cru Classé, révèle un nez intense aux arômes fruités. L’attaque est tendre et élégante avec une petite touche boisée et un bel équilibre. Le domaine produit aussi un second vin, la "Réserve de la Comtesse", issu des jeunes vignes de la propriété.

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