Les Forts de Latour 2011

  • Second vin de Château Latour
  • Pauillac - Bordeaux
  • 75 cl
  • Rouge
  • Wine Spectator : 91/100
  • Bettane & Desseauve : 16.5/20
  • Robert Parker : 92/100
  • Decanter : 17.5/20
  • Jancis Robinson : 17/20

Nouveau

En Stock

170,00

Livraison à partir de 9.90€

ASSEMBLAGE :

70% Cabernet Sauvignon - 30% Merlot.

VINIFICATION :

Vendanges manuelles. Vignoble travaillé avec soins : taille, pliage, labour, vendanges en vert, aucun produit chimique utilisé. Depuis plusieurs années, la propriété développe une stratégie de défense de la vigne et d'entretien des sols avec une volonté de parfait respect de l'environnement et de maîtrises des produits utilisés. Cette stratégie passe par une évaluation précise des menaces potentielles pour la vigne permettant une lutte raisonnée. Les vins sont élevés en barriques dont 50% neuves.

DÉGUSTATION :

Une belle robe rubis sombre. Un nez marqué par la truffe, le cassis et le sous-bois. Une attaque en bouche franche avec un très bel équilibre structuré par des tanins bien extraits. Une finale longue et épicée.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

16-18°C

ACCORDS METS-VINS :

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CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dans les 10 ans à venir

Wine Spectator : 91/100
"A tightly coiled version, with a strong iron base that keeps the core of plum, black currant and bitter cherry pinned down for now. A bolt of graphite courses through the finish. This is very solid, showing some serious cut. Best from 2016 through 2026."

Bettane&Desseauve : 16.5/20
"Onctueux, belle saveur fine, allonge sur le fruit. Assez gourmand, avec une finale vive."

Robert Parker : 90-92/100
"One of the finest second wines now being made, Les Forts de Latour comes from the same parcel every year. The 2011 is composed of 61.5% Cabernet Sauvignon and 38.5% Merlot. Forty-three percent of the Latour production was relegated to this cuvee. Its opaque purple color is accompanied by a big, sweet nose of creme de cassis, underbrush, licorice and incense. Medium to full-bodied, deep, fleshy and already appealing, this 2011 should gain complexity over the next 5-7 years, and last for 15-20."

HISTOIRE
Les origines du Château Latour remontent à 1378, en pleine guerre de Cent Ans. Jusqu'au XVIe siècle, Latour est une co-seigneurie, partiellement plantée de vignes. Au début du XVIIe siècle, Latour appartenait à la famille Mullet, puis est vendu à Alexandre Ségur vers 1680. Le Marquis Nicolas-Alexandre de Ségur, appelé le Prince des Vignes, fut au même temps maître sur LatourLafite, Mouton et Calon. Au XVIIIe siècle, Château Latour gagne en notoriété grâce au commerce avec l'Angleterre. Cette prospérité entraîne un élargissement des superficies en exploitation qui passent à 47 hectares au moment de la Révolution française. La famille de Ségur parvient à conserver la propriété jusqu'en 1963 lorsque le groupe financier anglais Pearson achète la majorité des parts de Latour et y réalise de nombreux investissements. En 1993, François Pinault au travers d’Artemis, rachète 93% du capital de Château Latour, les héritiers Ségur conservant les 7% restants.

DOMAINE
Le vignoble de 65 hectares se situe sur la commune de Pauillac. Le sol se compose de graves anciennes d'origine Gunzienne typique du Médoc. L’encépagement est constitué à 75 % de Cabernet Sauvignon, 20 % de Merlot, 4 % de Cabernet Franc et 1% de Petit Verdot. L’âge moyen des vignes est de 50 ans.

LE VIN
D’une belle robe grenat, ce Premier Grand Cru Classé, révèle un nez fermé aux arômes fruités. L’attaque est dense, tannique et compacte avec un bel équilibre et une petite touche boisée. Le domaine produit aussi un second vin, "Les Forts de Latour", issu des jeunes vignes de la propriété.

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