Château Clerc Milon 2012

  • 5ème Cru Classé Pauillac - Bordeaux
  • 75 cl
  • Rouge
  • Wine Spectator : 90/100
  • Bettane & Desseauve : 16.5/20
  • Robert Parker : 92/100
  • Decanter : 17/20
  • Gault&Millau : 16.5/20
  • La Revue du Vin de France : 16/20
  • Jancis Robinson : 16.5/20

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ASSEMBLAGE :

60% Cabernet Sauvignon - 29% Merlot - 9% Cabernet Franc - 1% Petit Verdot - 1% Carménère.

VINIFICATION :

Vendanges manuelles. Viticulture raisonnée. Après le tri manuel, le transfert des baies de raisin dans les cuves s’opère à l’aide de cuvons mobiles. Le cuvier gravitaire de 40 cuves permet de réduire les manipulations et les pompages : leur intégrité étant mieux assurée, les baies conservent ainsi toutes leurs saveurs. L’élevage de Château Clerc Milon se déroule sur une période de 16 à 18 mois et pour 40 % en barriques de chêne neuves.

DÉGUSTATION :

Une belle robe de couleur rouge pourpre soutenue. Un nez dont la concentration se révèle avec beaucoup de finesse et de complexité. Les arômes  de cerise noire et de vanille laissent apparaître des notes plus profondes, fumées, tourbées, de tabac blond et de fleurs séchées. En bouche, la finesse est omniprésente, l’attaque onctueuse et grasse évolue sur un tanin enrobé et se mêle d’une expression aromatique généreuse et variée rappelant la griotte, l’amande et l’iode. Une finale sapide et fraîche avec beaucoup de tension qui s'exprime sur des arômes de chocolat noir, salins et minéraux.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

16-18°C

ACCORDS METS-VINS :

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CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dans les 08 ans à venir

Wine Spectator : 90/100
"Tightly wound, but with an ample core of blackberry and black currant fruit waiting in reserve, accented by lively briar and singed spice notes. Reveals good, graphite-edged grip through the finish, with a hint of cassis bush at the very end. Should unwind nicely in the cellar. Best from 2017 through 2022."

Bettane&Desseauve : 16.5/20
"Associe de façon contradictoire mais classique à Pauillac le floral et le cuir, ferme, ample, marqué par ses merlots, avec un tanin plus ferme qu'armailhac mais sans son charme actuel."

Robert Parker : 92/100
"This is another strong effort from the Mouton Rothschild stable and its excellent administrator Philippe Dhalluin. The 2012 Clerc Milon has an almost blackish-blue opaque color, soft tannins, ripe notes of blackcurrants, licorice and subtle background oak. There is an attractive floral, licorice quality to the fruit. The wine is medium to full-bodied and beautifully pure with ripe tannin. It is soft enough to be approachable in several years and should drink well for 20."

Gault&Millau : 16.5/20
"Le nez est floral et assez exubérant avec son fruit superbement mûr de myrtille et de cassis avec une note de cuir. Bouche onctueuse, charpentée, pleinement dense avec de beaux tanins racés. Finale minérale et élégante." (dégustation mars 2015)

HISTOIRE
Au début du XIXe siècle, Jean-Baptiste Clerc établit un vignoble à proximité du village de Milon, au nord-ouest de Pauillac. Il est récompensé en 1855 lorsque son vin se voit classé 5e cru.
En 1970, le baron Philippe de Rothschild achète le Château Clerc Milon, qui à l’époque était un vignoble à l’abandon. De nos jours, la rénovation du vignoble, son remembrement, et les diverses améliorations techniques, portent aujourd'hui leurs fruits et le Château Clerc Milon est devenu l'un des crus les plus recherchés du Médoc. L'étiquette de Château Clerc Milon est illustrée par un couple de bouffons dansant en pierres précieuses, qui appartiennent au Musée du vin dans l'art de château Mouton Rothschild.

DOMAINE
Le vignoble de 30 hectares est situé sur les croupes de Milon et de Mousset, dans la commune de Pauillac. Les sols sont constitués de graves et de sable avec des parties argileuses. L’encépagement est composé de 46 % de cabernet sauvignon, 35 % merlot, 15 % de cabernet franc, 3 % de petit verdot, et 1 % de carmenère.

LE VIN
D’une jolie couleur grenat avec quelques reflets violets, ce Grand Cru Classé, révèle un nez avec des parfums intenses de fruits rouges, et des notes délicates de torréfaction. L’attaque est ronde, parfaitement structuré avec des arômes fruités de mûre et de cassis. La trame tannique participe à l’équilibre d’ensemble du vin dont la finale est longue et savoureuse.

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