Château Latour 2010

  • 1er Cru Classé Pauillac - Bordeaux
  • 75 cl
  • Rouge
  • Wine Spectator : 99/100
  • Bettane & Desseauve : 20/20
  • Robert Parker : 100/100
  • Gault&Millau : 19.5/20
  • La Revue du Vin de France : 20/20
  • Jancis Robinson : 19/20

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ASSEMBLAGE :

90.5% Cabernet Sauvignon - 9.5% Merlot - 5% Petit Verdot.

VINIFICATION :

Vendanges manuelles. Vignoble travaillé avec soins : taille, pliage, labour, vendanges en vert, aucun produit chimique utilisé. Dès son arrivée au cuvier, la vendange est éraflée et foulée, puis envoyé dans les cuves de fermentation inox selon trois critères : la provenance géographique dans le vignoble, l'âge des vignes et les cépages. Les vins sont élevés en barriques neuves durant 18 à 20 mois.

DÉGUSTATION :

Une belle robe grenat profond. Un nez sur des notes légèrement rôties. Une bouche parfaitement mûre et équilibrée. Sa texture, son toucher de bouche, le soyeux de ses tanins forcent l'admiration.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

16-18°C

ACCORDS METS-VINS :

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CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dans les 25 ans à venir

Wine Spectator : 99/100
"Unbelievably pure, with distilled cassis and plum fruit that cuts a very precise path, while embers of anise, violet and black cherry confiture form a gorgeous backdrop. A bedrock of graphite structure should help this outlive other 2010s. Powerful, sleek and incredibly long. Not perfect, but very close. Best from 2020 through 2050."

Robert Parker : 100/100
"One of the perfect wines of the vintage, Frederic Engerer challenged me when I tasted the 2010 Latour at the estate, asking, “If you rate the 2009 one hundred, then how can this not be higher?” Well, the scoring system stops at 100, (and has for 34 years,) and will continue for as long as I continue to write about wine. Nevertheless, this blend of 90.5% Cabernet Sauvignon, 9.5% Merlot, and .5% Petit Verdot hit 14.4% natural alcohol and represents a tiny 36% of their entire production. The pH is about 3.6, which is normal compared to the 3.8 pH of the 2009, that wine being slightly lower in alcohol, hence the combination that makes it more flamboyant and accessible. The 2010 is a liquid skyscraper in the mouth, building layers upon layers of extravagant, if not over-the-top richness with its hints of subtle charcoal, truffle, blackberry, cassis, espresso and notes of toast and graphite. Full-bodied, with wonderfully sweet tannin, it is a mind-boggling, prodigious achievement that should hit its prime in about 15 years, and last for 50 to 100 (...)"

Gault&Millau : 19.5/20
"L’un des plus grands vins touchant à l’excellence. Ce vin deviendra une icône. Il est crémeux, dense, éclatant, ferme sur une mâche puissante. La gourmandise du fruit, son velouté apportent une sensualité diabolique à l’ensemble."

HISTOIRE
Les origines du Château Latour remontent à 1378, en pleine guerre de Cent Ans. Jusqu'au XVIe siècle, Latour est une co-seigneurie, partiellement plantée de vignes. Au début du XVIIe siècle, Latour appartenait à la famille Mullet, puis est vendu à Alexandre Ségur vers 1680. Le Marquis Nicolas-Alexandre de Ségur, appelé le Prince des Vignes, fut au même temps maître sur LatourLafite, Mouton et Calon. Au XVIIIe siècle, Château Latour gagne en notoriété grâce au commerce avec l'Angleterre. Cette prospérité entraîne un élargissement des superficies en exploitation qui passent à 47 hectares au moment de la Révolution française. La famille de Ségur parvient à conserver la propriété jusqu'en 1963 lorsque le groupe financier anglais Pearson achète la majorité des parts de Latour et y réalise de nombreux investissements. En 1993, François Pinault au travers d’Artemis, rachète 93% du capital de Château Latour, les héritiers Ségur conservant les 7% restants.

DOMAINE
Le vignoble de 65 hectares se situe sur la commune de Pauillac. Le sol se compose de graves anciennes d'origine Gunzienne typique du Médoc. L’encépagement est constitué à 75 % de Cabernet Sauvignon, 20 % de Merlot, 4 % de Cabernet Franc et 1% de Petit Verdot. L’âge moyen des vignes est de 50 ans.

LE VIN
D’une belle robe grenat, ce Premier Grand Cru Classé, révèle un nez fermé aux arômes fruités. L’attaque est dense, tannique et compacte avec un bel équilibre et une petite touche boisée. Le domaine produit aussi un second vin, "Les Forts de Latour", issu des jeunes vignes de la propriété.

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