Château Mouton Rothschild 2009

  • 1er Cru Classé Pauillac - Bordeaux
  • 75 cl
  • Rouge
  • Wine Spectator : 98/100
  • Bettane & Desseauve : 19.5/20
  • Robert Parker : 99/100
  • Decanter : 19/20
  • Gault&Millau : 19/20
  • La Revue du Vin de France : 19.5/20
  • Jancis Robinson : 18.5/20

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ASSEMBLAGE :

88% Cabernet Sauvignon - 12% Merlot.

VINIFICATION :

Elle est accomplie dans un cuvier de chêne, l'un des derniers du Médoc pendant 15 à 25 jours. Mouton Rothschild pratique une vinification inhabituelle en laissant le vin en cuve après la fin de la fermentation. Cela donne du corps supplémentaire, demandant une plus longue maturation en bouteille pour arriver à pleine maturité. Les vins sont élevés en barriques de chêne pendant 19 à 22 mois.

DÉGUSTATION :

Une belle robe d’une très grande profondeur, presque noire, aux reflets brillants.

Un nez racé et complexe, proposant une large gamme aromatique. Ainsi, les parfums de myrtille, de cassis et de tabac blond se mêlent à de subtils arômes de cèdre et d’épices.

Une bouche dévoilant d’emblée toute sa densité et sa finesse. Le fruit mûr, très présent, s’intègre à la perfection à des tanins nobles et enrobés, dévoilant une structure et un équilibre remarquables.

Une finale opulente et longue, confirmant la très belle réussite de ce Mouton Rothschild pour lequel tout a été mis en œuvre afin de lui permettre d’exprimer pleinement les qualités exceptionnelles de ce millésime 2009.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

16-18°C

ACCORDS METS-VINS :

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CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dans les 20 ans à venir

Wine Spectator : 98/100
"This is pure, unadulterated Cabernet, with a gorgeously creamy mouthfeel to the beam of cassis that's backed by extra layers of cherry eau de vie, red licorice and raspberry ganache. Obviously dense but amazingly supple, with terrific length supported by a classic, iron-fueled spine. This has power if it needs it, but it's all about length. Cabernet Sauvignon and Merlot. Best from 2020 through 2040."

Bettane&Desseauve : 19.5/20
"Ultra élégant, avec une très grande richesse aromatique et une texture de rêve, sans la moindre simplification consécutive à la mise, de l'essence de cabernet-sauvignon."

Robert Parker : 99/100
"The 2009 Mouton-Rothschild is as concentrated as the 2010, but it presents itself in a more consumer-friendly, seductive style. Opulently textured and full-bodied with gorgeous levels of crème de cassis, melted licorice, espresso roast and chocolate, it possesses high but sweet, velvety tannins, massive body, and fabulous purity as well as length. This could turn out to be a candidate for perfection in another 8-10 years. It will drink well for 30-50 years, but will always be much more approachable and charming than its 2010 counterpart."

Gault&Millau : 19/20
"Puissant et léger, savoureux et ferme, tendu et velouté, il exhale des notes de menthol, très fine liqueur de cassis, d’anis. Un équilibre magnifique et une grande subtilité."

La Revue du Vin de France : 19.5/20 - édition septembre 2012
"Dégusté juste après mise, il confirme son statut de grande réussite. Il s’agit d’un vin très complet, crémeux, soyeux, mais puissant et droit. Le fruit croque et la masse tannique est parfaitement intégrée. Une légende pour le cru"

HISTOIRE

A la fin du XVIIIe siècle, Mayer Amschel Rothschild, négociant du ghetto de Francfort, a cinq fils. En 1789, après les avoir initiés à la pratique des affaires, il décide d’envoyer quatre d’entre eux dans quatre grandes capitales européennes de l’époque. Le mythe Rothschild peut désormais prendre son essor. Famille unie, les frères Rothschild restent en contact permanent et développent, avant l’heure, l’art d’échanger des informations plus vite et mieux que les autres. C’est ce « savoir-communiquer » qui leur permet d’anticiper les profonds bouleversements que l’Europe est en train de vivre  au début du XIXe siècle.

Le baron Nathaniel, l’un des fils du baron Nathan, de la branche anglaise, décide de s’installer à Paris. Il reçoit tous les grands de ce monde et désir servir son propre vin à ses invités. En 1853, il achète aux enchères Château Brane Mouton à Pauillac, en plein cœur du Médoc. Le baron Nathaniel décide de donner son nom à sa nouvelle propriété: Château Mouton Rothschild.

En 1922, à l’âge de vingt ans, Philippe de Rothschild, le plus jeune fils du Baron Henri et arrière-petit-fils du baron Nathaniel, prend en main les destinées de Mouton. Deux ans plus tard, il impose la mise en bouteilles intégrale au château, alors que le vin était jusque-là livré en barriques aux négociants. En 1924, le baron Philippe confie à Jean Carlu le soin d’illustrer l’étiquette du cru, mais l’initiative, trop précoce, reste sans lendemain. Au cours d’un « règne » long de plus de soixante ans, ses décisions vont modifier en profondeur les habitudes du négoce bordelais, conduire aux sommets l’image du château familial, et accroître considérablement la dimension, voire l’extension géographique de ses activités. A sa mort, c'est sa fille unique la baronne Philippe de Rothschild qui poursuivra son oeuvre, qu'elle modernisera et développera considérablement jusqu'à sa mort, le 22 août 2014. Aujourd’hui ses trois enfants, Camille Sereys de Rothschild, Philippe Sereys de Rothschild et Julien de Beaumarchais de Rothschild, devenus copropriétaires du Château, s’attachent à perpétuer la volonté d’excellence portée par leur mère.

LES CHÂTEAUX 

Baron Philippe de Rothschild est animé par une ambition constante : faire les meilleurs vins dans le monde. Cette exigence transparaît au travers du célèbre Château Mouton Rothschild, Premier Cru Classé mais aussi de Château Clerc Milon et Château d’Armailhac, 5èmes Cru Classé.
La société peut aussi exporter son savoir-faire, notamment dans le Pays d’Oc avec Domaine de Baronarques, en Californie avec Opus One et au Chili avec Almaviva.

La Société Baron Philippe de Rothschild a ainsi tissé des relations privilégiées, avec plus de 450 viticulteurs sur 1200 hectares établis sur les différents terroirs de la région.

LE CHÂTEAU MOUTON ROTHSCHILD

Premier Cru Classé, Château Mouton Rothschild compte 90 hectares de vignes à Pauillac, en Médoc. Le vignoble médocain, qui remonte à l’époque romaine, possède actuellement une superficie de 16 500 hectares environ. Château Mouton Rothschild est planté sur des graves très profondes, en cépages typiques de la région : cabernet-sauvignon, merlot, cabernet franc et Petit Verdot. Cet assemblage confère à Mouton sa richesse tannique, l’étendue de sa palette aromatique, sa capacité de vieillissement, sa souplesse, sa rondeur et son exceptionnelle longueur.

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