Château Pichon Comtesse de Lalande 2007

  • 2nd Cru Classé Pauillac - Bordeaux
  • 75 cl
  • Rouge
  • Bettane & Desseauve : 16.5/20
  • Robert Parker : 89/100
  • Decanter : 17/20
  • Gault&Millau : 18/20
  • La Revue du Vin de France : 17/20
  • Jancis Robinson : 16/20

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ASSEMBLAGE :

58% Cabernet Sauvignon - 36% Merlot - 4% Petit Verdot - 2% Cabernet Franc.

VINIFICATION :

Vendanges manuelles. Culture raisonnée. Après réception de la vendange, égrappage et foulage, les raisins sont dirigés vers le cuvier où s'alignent des cuves inox thermo régulées et de capacités variables permettant une sélection parcellaire précise et rigoureuse. Le temps de cuvaison varie de 18 à 24 jours selon les années. Des remontages fréquents sont opérés pour extraire le maximum de couleur et de tanins. Les vins sont élevés pendant 20 mois en barriques (50% neuves).

DÉGUSTATION :

Une belle robe pourpre presque noire. Un nez avec des arômes de cerise, de brioche et de violette émanent de ce vin. Une attaque en bouche douce et soyeuse sans aucune astringence tannique. En bouche, le vin évolue de façon très dynamique et caresse le palais. Sa saveur et sa puissance le classent dans un registre d'élégance retenue. Une longueur en bouche avec une palette aromatique complète de fruits, de fleurs ainsi que d'épices qui ravissent le dégustateur. Une finale qui va crescendo pour fin en queue de paon.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

16-18°C

ACCORDS METS-VINS :

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CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dès maintenant

Bettane&Desseauve : 16.5/20
"Robe très profonde, beaucoup de fraîcheur (mais certainement pas de verdeur) aromatique, de la puissance et de la franchise, un grain de tanin fin, mais on n'est pas au plus haut niveau possible pour ce cru."

Robert Parker : 89/100
"Pichon Lalande’s 2007 is a seductive, dark ruby/plum-tinged wine displaying sweet cocoa, white chocolate, black currant, and foresty notes, medium body, a velvety texture, and a delicious style. The final blend is 58% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, and the rest Petit Verdot and Cabernet Franc. Drink it over the next decade."

Gault&Millau : 18/20
"Pichon-Longueville Comtesse d’une belle souplesse, qui propose fraîcheur, grâce et suavité. En bouche comme au nez, il y a de l’ampleur, de la puissance et une subtile rondeur qui lui donne de la gourmandise. Le boisé est élégant et les notes toastées s’accompagnent d’arômes de fruits noirs et de menthe. La finale est riche et persistante."

La Revue du Vin de France : 17/20 - édition 2011
"Il évolue remarquablement. Très bel éclat, le vin est lumineux, avec des notes de fruits noirs encore bien présentes et une structure imposante, mais fondue. Une réussite pour le millésime."

HISTOIRE
L’histoire du domaine remonte a il y a 250 ans. Il fut créé par Pierre de Mazure de Rauzan. Sa fille le reçoit en dot en épousant Jacques de Pichon Longueville qui donne son nom à un vaste domaine regroupant les actuels Pichon Longueville Baron et de Pichon Comtesse de Lalande. Plus tard, un héritage partage le domaine et Virginie Pichon Longueville prend la direction de la propriété. Elle lui donne son indépendance et le nom de Pichon Comtesse de Lalande, après avoir épousé le comte Henri de Lalande. En 1925, le domaine est vendu à Edouard et Louis Miailhe. La fille d’Edouard, May Eliane de Lencquesaing dirigea le domaine entre 1978 et 2007, contribuant au renouvellement des installations. En 2007, le château est acheté par la Maison de Champagne Roederer.

DOMAINE
Le vignoble s’étend sur 78 hectares. Le sol se compose de graves sur argiles dites graves garonnaises, particulièrement celles de la nappe Günzienne et bénéficient d’un excellent drainage. L’encépagement est constitué 45% de Cabernet-Sauvignon, 35% de Merlot, 12% de Cabernet-Franc et 8% de Petit-Verdot. L’âge moyen des vignes est de 35 ans.

LE VIN
D’une belle robe violacée, Château Pichon Comtesse de Lalande, Second Cru Classé, révèle un nez intense aux arômes fruités. L’attaque est tendre et élégante avec une petite touche boisée et un bel équilibre. Le domaine produit aussi un second vin, la "Réserve de la Comtesse", issu des jeunes vignes de la propriété.

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