Château Larrivet Haut Brion 2014

  • Cru Classé de Graves - Pessac-Léognan - Bordeaux
  • 75 cl
  • Rouge
  • Bettane & Desseauve : 15.5/20
  • Decanter : 16.5/20
  • Gault&Millau : 15.5/20
  • La Revue du Vin de France : 15.5/20

Nouveau

390,00

Livraison à partir de 9.90€

ASSEMBLAGE :

56% Cabernet Sauvignon / 36% Merlot / 8% Cabernet Franc

VINIFICATION :

La cave est équipée de cuves en inox thermorégulées ce qui permet une vinification parcelle par parcelle : vinification traditionnelle à haute température (28-30°) avec 3-4 pompages par jour puis une longue macération de 25 à 30 jours. Elevage de 14 à 18 mois en barriques de chêne (1/3 de barriques neuves, 1/3 de barriques âgées de 1 an, 1/3 de barriques âgées de 2 ans).

DÉGUSTATION :

Une couleur rubis profonde et intense. Au nez, on a des arômes de fruits noirs (cassis) avec des notes de vanille, d'épices douces et de fumée. L'attaque est riche et pleine. La finale est longue et marquée de notes de grillé.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

16-18°C

ACCORDS METS-VINS :

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CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dans les 06 ans à venir

Wine Enthusiast 95/100 :
"Spice, fruit and a rich texture combine to give this wine a wonderful balance and style. As it develops, it is going to have moderate weight and serious intensity."

Gault&Millau 15.5/20 :
"Fumé, réglisse, fruits noirs, le nez reste élégant. Bouche ronde, souple, fruitée avec une matière moyenne et une finale aérienne."

HISTOIRE
Le domaine a été composé à partir de 1525 par Jean de Pontac. C’est le seul vignoble en rouge (en dehors du Médoc) distingué par le fameux classement de 1855. En 1836 Joseph Eugène Larrieu se rend acquéreur du domaine lors d’une vente aux enchères. Il va restaurer l’unité du domaine qui avait été divisé en 1694. En 1855, le Château Haut-Brion devient l’un des quatre Premiers Crus Classés en vin rouge. En 1913, le banquier américain d’origine française, Clarence Dillon devient propriétaire du château. La philosophie de la famille Dillon, au XXe siècle, a toujours été de réinvestir tous les profits dans la société et l’unique directive donnée aux gérants de celle-ci était d’élaborer les meilleurs vins possibles dans leurs propriétés. Pour cela, les programmes de modernisation et de recherche se sont largement poursuivis tant en matière de sélection clonale dès 1962, grâce aux travaux de Jean-Bernard Delmas que de réaménagements avec, en 1974, la construction d’un grand chai souterrain, en 1989, le réaménagement complet des chais et des bâtiments d’exploitation.

DOMAINE
Le domaine de Haut-Brion est composé par deux croupes de grosses graves sans équivalent dans les environs qui s'élèvent de 12 à 15 mètres au-dessus des fonds des cours d'eau voisins : le Peugue au nord et le ruisseau d'Ars au sud. Pour les vignes rouges du vignoble, l'encépagement est composé à 41 % de cabernet sauvignon, 48 % de merlot, 10 % de cabernet franc et 1 % de petit Verdot, avec une moyenne d'âge des vignes de 37 ans. Pour les vignes blanches, il est constitué de 53 % de sémillon et de 47 % de sauvignon (blanc et gris).

LE VIN
Château Haut-Brion produit un grand vin rouge, Château Haut-Brion rouge, Premier Cru Classé en 1855 et un second vin rouge, Château Bahans Haut-Brion qui est devenu Le Clarence de Haut-Brion. De même, il produit aussi un grand vin blanc, Château Haut-Brion blanc, et un second vin blanc qui a pour nom La Clarté de Haut-Brion depuis le millésime 2009 (il s'appelait auparavant Les Plantiers du Haut-Brion).

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