Château Haut-Brion 2006

  • Cru Classé de Graves - Pessac-Léognan - Bordeaux
  • 75 cl
  • Rouge
  • Wine Spectator : 94/100
  • Robert Parker : 96/100
  • Gault&Millau : 19/20
  • La Revue du Vin de France : 18/20

Nouveau

En Stock

Attention : dernières bouteilles disponibles !

495,00


Livraison à partir de 9.90€

ASSEMBLAGE :

44% Cabernet Sauvignon - 43% Merlot - 13% Cabernet Franc.

VINIFICATION :

Vendanges manuelles. Culture raisonnée. La fermentation alcoolique démarre spontanément, grâce aux levures naturelles du vignoble. L'extraction est obtenue par remontage pendant environ deux semaines. La durée de vieillissement en barriques de chêne est de 18 à 20 mois dans 80% de bois neuf.

DÉGUSTATION :

Une belle robe très profonde.

Un nez réservé qui se livre doucement avec des notes minérales qui sont suivies par celles de fruits rouges, puis le terroir avec une dominante de grains de café fraîchement torréfiés. Un vin d'une incroyable complexité.

Une bouche comme de la soie. Une extraction des tanins adaptée à ce millésime a permis d'obtenir des tanins d'une étonnante suavité. La fraîcheur porte ces tanins vers une longueur sans fin. Il faudra sans doute être patient pour pouvoir dans le futur profiter pleinement du potentiel de ce grand millésime. Un très grand vin de garde.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

16-18°C

ACCORDS METS-VINS :

picto_vianderouge.jpg picto_viandeblanche.jpg picto_sauce.jpg picto_fromages.jpg

CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dans les 15 ans à venir

Wine Spectator : 94/100
"Offers subtle and complex aromas, with violet, cedar and blackberry. Full-bodied, with ultrafine tannins and a very long finish. Tight and curled up in a ball. Best after 2015."

Robert Parker : 96/100
"Tasted at Bordeaux Index's annual 10-Year On tasting in London. The 2006 Château Haut-Brion has a more ostentatious bouquet than the comparatively reserved La Mission: quite feisty blackberry, briary, kirsch and red plum scents, hints of leather and sage tucked just underneath. This is a bouquet determined to make an impression! The palate is medium-bodied with supple tannin, well-judged acidity, a gentle build to a concentrated, earthy, truffle-tinged finish that lingers long in the mouth. This seems to have the upper-hand over the La Mission and probably has a longer future. A thoroughbred from Jean-Philippe Delmas and his team." (tasted January 2016)

HISTOIRE
Le domaine a été composé à partir de 1525 par Jean de Pontac. C’est le seul vignoble en rouge (en dehors du Médoc) distingué par le fameux classement de 1855. En 1836 Joseph Eugène Larrieu se rend acquéreur du domaine lors d’une vente aux enchères. Il va restaurer l’unité du domaine qui avait été divisé en 1694. En 1855, le Château Haut-Brion devient l’un des quatre Premiers Crus Classés en vin rouge. En 1913, le banquier américain d’origine française, Clarence Dillon devient propriétaire du château. La philosophie de la famille Dillon, au XXe siècle, a toujours été de réinvestir tous les profits dans la société et l’unique directive donnée aux gérants de celle-ci était d’élaborer les meilleurs vins possibles dans leurs propriétés. Pour cela, les programmes de modernisation et de recherche se sont largement poursuivis tant en matière de sélection clonale dès 1962, grâce aux travaux de Jean-Bernard Delmas que de réaménagements avec, en 1974, la construction d’un grand chai souterrain, en 1989, le réaménagement complet des chais et des bâtiments d’exploitation.

DOMAINE
Le domaine de Haut-Brion est composé par deux croupes de grosses graves sans équivalent dans les environs qui s'élèvent de 12 à 15 mètres au-dessus des fonds des cours d'eau voisins : le Peugue au nord et le ruisseau d'Ars au sud. Pour les vignes rouges du vignoble, l'encépagement est composé à 41 % de cabernet sauvignon, 48 % de merlot, 10 % de cabernet franc et 1 % de petit Verdot, avec une moyenne d'âge des vignes de 37 ans. Pour les vignes blanches, il est constitué de 53 % de sémillon et de 47 % de sauvignon (blanc et gris).

LE VIN
Château Haut-Brion produit un grand vin rouge, Château Haut-Brion rouge, Premier Cru Classé en 1855 et un second vin rouge, Château Bahans Haut-Brion qui est devenu Le Clarence de Haut-Brion. De même, il produit aussi un grand vin blanc, Château Haut-Brion blanc, et un second vin blanc qui a pour nom La Clarté de Haut-Brion depuis le millésime 2009 (il s'appelait auparavant Les Plantiers du Haut-Brion).

Du même domaine

Découvrez toutes nos offres pour vos cadeaux d'affaires
Téléchargez notre catalogue au format PDF