Château L'Evangile 2000

  • Pomerol - Bordeaux
  • 75 cl
  • Rouge
  • Wine Spectator : 92/100
  • Wine Advocate : 98/100
  • La Revue du Vin de France : 17/20

Nouveau

En Stock

288,00


Livraison à partir de 9.90€

ASSEMBLAGE :

82% Merlot - 18% Cabernet Franc.

VINIFICATION :

Une étroite association des traditions et des méthodes modernes de vinification guide toutes les opérations du chai. La fermentation en cuves est conduite selon la méthode classique des remontages et des macérations contrôlées (avec dégustations fréquentes). Les fermentations terminées, le vin est logé en fûts de chêne où il est élevé pendant 18 mois. 

DÉGUSTATION :

Ce millésime est charmeur, frais et délicat. La structure est solide avec des tanins élégants et solides. Des notes de figue et de violette accompagnent la structure soyeuse de ce vin de garde.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

16-18°C

ACCORDS METS-VINS :

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CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dans les 04 ans à venir

Wine Spectator : 92/100
"A savory edge leads off, followed by well-mulled raspberry, blackberry and strawberry flavors, with dried anise and black licorice notes taking over on the finish. Touches of raisin and plum skin notes at the very end have this red flirting with a Port-like surmaturité, but this will have fans for sure. You can push it if you want, but I'd drink this sooner rather than later.—2000 Bordeaux blind retrospective (December 2015). Drink now through 2023."

Robert Parker : 98/100
"This is an absolutely spectacular L’Evangile. It remains to be seen whether 2009 will eclipse this great effort. Largely a Merlot-dominated blend with some Cabernet Franc in it, the greatness of this terroir is exhibited in the complexity of the nose, which offers up hints of subtle chocolate, blueberry, blackberry, truffle, barbecue smoke, and graphite. Dense, rich, and full-bodied, with an opulence and succulence that are prodigious, the tannins are present but extremely sweet, and the wine multi-dimensional and just emerging as a compellingly complex, head-turning beauty. Drink it now and over the next 20-25 years. Kudos to L’Evangile."

La Revue du Vin de France : 17/20 - édition septembre 2011
"Joli moelleux de tanins et palette aromatique classique, entre fruits mûrs, épices et truffe. Grande élégance d’extraction et harmonieuse, finale éclatante."

HISTOIRE
La famille Léglise est à l’origine de Château L'Evangile. Elle participe activement vers le milieu du XVIIIe siècle à la constitution du vignoble de Pomerol. En 1862, L’Evangile est racheté par Paul Chaperon dont les héritiers, la famille Ducasse, vont rester propriétaires jusqu’en 1900. Dès la seconde édition du Cocks Féret en 1868, L’Evangile est répertorié et considéré comme un « Premier Cru du Haut-Pomerol ».
En 1990, les Domaines Barons de Rothschild (Lafite) acquièrent L’Evangile de la famille Ducasse, soucieuse d'assurer à l'exploitation une continuité des soins et une pérennité. L’influence de Domaines Barons de Rothschild se traduit d’abord par une sélection plus affinée du grand vin et la création du "Blason de l’Evangile" comme second vin. L’effort porte aussi sur l’état sanitaire des vignes avec un plan de restauration et de renouvellement partiel engagé depuis 1998. La complète rénovation du cuvier et des chais terminée en 2004 a permis au domaine de finaliser sa nouvelle configuration. De 1995 à 2005, c’est une décennie de remarquables millésimes qui a couronné ces travaux. Parmi ceux-ci, il faut notamment distinguer les 1995, 1996, 2000 et un exceptionnel 2005.

DOMAINE
La surface est de 16 hectares au sol sablo-argileux avec graves pures et sous-sol empreint de crasse de fer. Les cépages associés sont : le Merlot (80%) qui apporte le fruit, le corps et la chair, et confère au vin cette inimitable souplesse et le Bouchet, nom local du Cabernet Franc, (20%) pour la finesse et la structure. Les techniques utilisées sont tout à fait traditionnelles. La production est limitée tandis que la récolte et de nombreux travaux sont réalisés manuellement tout au long de l'année. L’âge moyen des vignes est de 30 ans.

LE VIN
Le grand vin de Château L’Evangile est décrit dans une ancienne édition des « Grands vins de Bordeaux » (éditions Dussaut) comme des vins pleins, élégants, dotés d’un bouquet et d’une finesse incomparables ». Pour de nombreux amateurs, la qualité subtile et élégante est en effet la marque de ce vin. Il est composé de 80 à 90% merlot, 10 à 20% cabernet franc.
Le "Blason de L'Evangile", choisi à partir de cuves ayant les mêmes bases que le grand vin, présente des caractéristiques proches du grand vin avec cependant un potentiel de garde moindre puisque son élevage en barrique est plus court. Il doit être bu plus jeune que son aîné. Il est composé de 70 à 80% merlot, 20 à 30% cabernet franc.

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