Vieux Château Certan 2010

  • Pomerol - Bordeaux
  • 75 cl
  • Rouge
  • Wine Spectator : 98/100
  • Bettane & Desseauve : 18/20
  • Robert Parker : 99/100
  • Decanter : 19/20
  • La Revue du Vin de France : 19/20
  • Jancis Robinson : 18.5/20

Nouveau

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ASSEMBLAGE :

86% Merlot - 8% Cabernet Franc - 6% Cabernet Sauvignon.

VINIFICATION :

Les vinifications sont conduites en cuves de chêne à température contrôlée pour une extraction douce et mesurée. A l'intérieur des chais, la qualité de l'air ambiant, le choix des outils, et matériaux révèlent ce que la technologie offre aujourd'hui de meilleur pour le respect du vin et de l'environnement. Les vins sont élevés pendant 13 mois en barriques (2/3 neuves).

DÉGUSTATION :

Un vin mûr, tannique, équilibré, au fruité et à l'acidité étonnement préservés : les merlots sont denses, vineux, suaves, pleins et racés, ils roulent en bouche. Les quelques cabernets francs retenus en premier vin, tout en dentelle, sont mûrs complexes, sapides et persistants. Les cabernets sauvignons sont vifs, délicieux, savoureux. Même en faible proportion, ils apportent la touche de fraîcheur indispensable à l'assemblage final.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

16-18°C

ACCORDS METS-VINS :

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CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dans les 20 ans

Wine Spectator : 98/100
A stunner, this marries structured tobacco, ganache and loam notes to a glorious core of raspberry, blackberry and plum coulis flavors, accented by coffee, roasted mesquite and black tea aromatics. A terrific minerality courses throughout, with the finish letting power and refinement play out almost endlessly. Best from 2017 through 2040.

Bettane&Desseauve : 18/20
Vin aux accents de pivoine et de fruits noirs, la bouche est profonde et le tanin offre une énergie de grand style.

Robert Parker : 99/100
The 2010 Vieux Chateau Certan, a blend of 86% Merlot, 8% Cabernet Franc and 6% Cabernet Sauvignon, tips the scales at 14.5% alcohol. Production was lower than in 2009 and the alcohol slightly higher, but the pH is 3.7, which is surprisingly reasonable given the lofty power and alcoholic clout this full-bodied wine possesses. Dense purple-colored , the 2010 displays a vivid yet astonishing array of spice box, red, blue and black fruits, crushed rock and spring flowers. The oak is well-concealed behind the lavish concentration and richness. Exceptionally pure, this unbelievable wine flirts with perfection. Unfortunately, there is 20% less of it than in 2009, and the tannins warrant a good 8-10 years of cellaring, as I suspect it could actually close down. This is another 40- to 50-year effort in 2010 that should elicit considerable interest from wine consumers.

HISTOIRE
Le Vieux Château Certan est le plus ancien cru connu de la commune de Pomerol. Sa fondation remonte au XVIe siècle, lorsque s'y installa venant d’Écosse, la famille Demay. Acquis en 1924 par Georges Thienpont, négociant en vins à Etikhove en Belgique, le domaine est exploité depuis 1957 par la société civile que forment ses héritiers. Vieux Château Certan incarne au plus haut point la finesse aromatique et l'élégance que l'on peut atteindre sur ce magnifique terroir. Il est à l'image même de cette grâce qui marque l'architecture, les lieux, mais aussi l'accueil que réserve le Château aux visiteurs du monde entier.

DOMAINE
Établi sur 14 hectares d'un seul tenant, le vignoble de Vieux Château Certan est l’œuvre de plusieurs siècles de travail et de réflexion minutieuse. Ici, de l'orientation des vignes à la forte densité de plantation, de la répartition des cépages en fonction des sols, aux règles très strictes de taille et de palissage, tout est pensé pour obtenir les plus beaux raisins. Vieux Château Certan bénéficie de sols fertiles. Cela exige en retour une grande attention pour maitrîser la vigueur, favoriser la maturité des raisins. Aujourd'hui, les vignes du domaine sont complantés à 60% de Merlot, 30% de Cabernet Franc et 10% de Cabernet sauvignon.

LE VIN
Le vin, le Vieux Château Certan occupe régulièrement les premières places dans la presse mondiale et les grandes dégustations internationales. Une somptueuse robe brillante avec une richesse au niveau des arômes ainsi qu'une profondeur et une subtilité pour une finesse inimitable.

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