Ron Zacapa Solera 23 Ans

  • Ron - Guatemala
  • 70 cl - 40°

Nouveau

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VINIFICATION :

Le rhum Zacapa 23 est élaboré au moyen d'un processus de vieillissement issu de la technique du "sistema solera" au cours duquel des rhums d'âge et de profil différents sont assemblés, puis vieillis dans une succession de fûts. Les premiers fûts ont été utilisés pour conserver de robustes whiskeys américains, les seconds de délicats xérès et les derniers d'élégants vins Pedro Ximenez. Au final, le liquide obtenu est un assemblage unique de rhums de 6 à 23 ans d'âge.

DÉGUSTATION :

Arômes de miel, de caramel, de chêne épicé et de saveurs de fruits secs.

Decanter Quezalteca Industrie

HISTOIRE DU DOMAINE :

Entre 1911 et 1923, les frères Venancio, André, Philippe, Jésus et Alejandro Botran, les enfants de M. Andrés García Botran et Mme Paula Merino Requejo, décident de se lancer dans un rêve, créer leur propre Rhum.

La fraternité, le travail et la passion ont continué à renforcer les liens familiaux. Sur ces principes inébranlables, frères Botran ont fondé l'Decanter Quezalteca Industrie.

Situé dans l'ouest du Guatemala, l'industrie est aujourd'hui témoignage vivant d'une passion familiale qui grandit avec les années.

Génération après génération, les secrets sont transmis, ce qui permet une amélioration continue de l'ensemble de la chaîne de production: la plantation, la distillation, la fermentation, la mise en bouteille, l'emballage et la distribution sont étroitement surveillés pour assurer les qualités qui distinguent les rhums Botran dans le monde entier

LE RHUM :

Ron Zacapa est un rhum guatémaltèques célèbre, devenu pratiquement mythique. Propriétaires d'une plantation de canne à sucre située à 350m au dessus du niveau de la mer, les producteurs de Ron Zacapa n'utilisent que le jus de canne concentré pour en faire un "miel" spécial. A l'aide de levures extraites d'ananas, le moût est fermenté doucement avant d'être distillé dans un alambic à une seule colonne de cuivre. Le rhum produit est ensuite vieilli dans des chais qui se trouvent à 2300m d'altitude. La cuvée originale et haut-de-gamme, Zacapa 23, est viellie dans une soléra de fûts de bourbon américain, de xérès espagnol et de vin européen.

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