Henri Pion Saint-Aubin "Racines Croisées" 2015

  • Saint-Aubin - Bourgogne
  • 75 cl
  • Rouge

Nouveau

17,50

Livraison à partir de 9.90€

ASSEMBLAGE :

100% Pinot Noir.

VINIFICATION :

Ce vin est issu de deux parcelles différentes âgées de plus de 40 ans. Environ 0,30 ha sont dédiés à cette cuvée. Les raisins sont vendangés à la main, éraflés et élevés en fûts de chêne français durant 12 mois. Pas de collage, filtration légère et faible sulfitage.

DÉGUSTATION :

Robe grenat d’une belle brillance. Le nez offre beaucoup de fraîcheur avec des notes de framboise, des épices blanches et des effluves florales. Attaque sur la cerise fraîche avec une texture souple et une finale toute en élégance.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

14-16°C

ACCORDS METS-VINS :

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HISTOIRE
Négociants-éleveurs depuis plus de trois générations, la famille Pion est reconnue en France et dans le monde du vin pour son intégrité, sa passion et sa dévotion. Depuis 1950, la famille Pion a réussi à gagner au fil des années une confiance solide des plus grands domaines de Bourgogne pour la distribution de leurs précieux flacons. Ambassadeurs de plus de 300 domaines familiaux, Oliver et Christian Pion représentent eux-mêmes les valeurs de leur famille à travers la production d'une gamme éponyme de vins fins de Bourgogne. L'objectif de cette production est de proposer une sélection pointue de climats et finages provenant essentiellement de la Côte d'Or, d'une qualité irréprochable et dont le positionnement reste raisonnable pour le consommateur.

VINIFICATION
La qualité de la production revient avant tout au travail effectué par les vignerons. L'élevage des vins est effectué sous notre contrôle en pièce de chêne français directement chez les vignerons. Les vins sont ensuite acheminés et conditionnés chez leur prestataire beaunois avant commercialisation.

LE VIN
"Racines Croisées" est la marque ombrelle et constitue la gamme principale de la Maison Henri Pion. La gamme est constituée d'un total de 22 cuvées pour une production globale de 37.650 bouteilles.

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