En Promotion Mas Champart "Côte d'Arbo" 2014

Mas Champart "Côte d'Arbo" 2014

  • Saint-Chinian - Languedoc-Roussillon
  • 75 cl
  • Rouge

Nouveau

En Stock

7,00 8,80 -20%


Livraison à partir de 9.90€

ASSEMBLAGE :

40% Syrah / 30% Grenache / 25% Carignan / 5% Mourvèdre

VINIFICATION :

Les différents cépages sont ramassés (en vendange manuelle) bien mûrs mais pas en surmaturité. Les fermentations démarrent sans levurage, la macération dure de 15 à 20 jours avec une extraction courte, car nos raisins présentent toujours des peaux assez épaisses, extraction pendant laquelle alternent des délestages et quelques pigeages. La vinification favorise les arômes de fruits mais aussi l'expression du terroir.

L'élevage est effectué uniquement en cuves sur lies fines et la mise en bouteilles intervient après deux hivers d'élevage, sans collage et sans filtration pour préserver l'intégrité de la matière.

DEGUSTATION :

Cette cuvée se caractérise par une bonne concentration mais avec un fruité très frais et des tanins souples. Le vin est à boire jeune ou à garder quelques années.

TEMPÉRATURE DE SERVICE :

16-18°C.

ACCORDS METS-VINS :

      

CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dans les 05 ans à venir

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HISTOIRE :

L'histoire du Mas Champart commence en 1976, année où Isabelle et Mathieu Champart se lancent dans l'aventure viticole qui changera leur vie. Respectivement champenoise et parisien d'origine, ils rachètent progressivement de vieilles vignes et des Terroirs à l'abandon, qu'ils remettent en état et dont la récolte est apportée en cave coopérative. Attirée de plus en plus par la vigne et le vin, Isabelle laisse tomber son emploi pour se former à la viticulture et à l'oenologie. Les Champart vinifient pour la première fois leur propre vin en 1988.

LE DOMAINE :

D'une superficie de 25 hectares dont 16 en vignes, le Mas Champart se situe entre 210 et 300m d'altitude. Sur ces 16 hectares, 4 partent encore à la cave coopérative de Saint Chinian et les 12 restants sont vinifiés par Isabelle et Mathieu.

Le vignoble est traité selon les principes de la lutte raisonnée en faisant usage autant que possible des produits biologiques. La mécanisation étant rendue très complexe de par le relief, une grande partie des vignes du Domaine sont travaillées manuellement, et les vendanges sont également intégralement réalisées à la main. Sur les différentes parcelles du Mas Champart, les pieds de Carignan, Syrah, Grenache, Cinsault, Mourvèdre côtoient la Roussanne, la Marsanne et le Bourboulenc.

LE VIN :

Vignerons aussi discrets que chevronnés, Isabelle et Matthieu Champart élaborent une gamme lumineuse qui porte l’empreinte des grands terroirs argilo-calcaires du sud de l’appellation Saint-Chinian. Des vins d’intuition, denses, tendus et structurés, qui puisent dans la garrigue calcaire un supplément de finesse minérale. En rouge, leurs fleurons sont Causse du Bousquet (majorité de syrah), principale cuvée du domaine, qui a souvent l’avantage du moelleux, du velouté fin et profond ; et le plus corsé Clos de la Simonette (majorité de mourvèdre), qui associe intensité aromatique, finesse et élégance, apte au vieillissement et requérant trois ou quatre ans pour s’épanouir. Les autres déclinaisons de terroirs en AOP Saint-Chinian et en IGP Pays d’Oc sont plus simples mais aussi rigoureuses, avec un élevage précis en demi-muid. Les blancs se distinguent par une combinaison subtile de fraîcheur et de maturité du fruit. Les prix demeurent très raisonnables.

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