Château Cheval Blanc 2012

  • 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion - Bordeaux
  • 75 cl
  • Rouge
  • Wine Spectator : 95/100
  • Bettane & Desseauve : 18/20
  • Robert Parker : 94/100
  • Decanter : 19/20
  • Gault&Millau : 17.5/20
  • La Revue du Vin de France : 18.5/20
  • Jancis Robinson : 18.5/20

Nouveau

En Stock

550,00

Livraison à partir de 9.90€

ASSEMBLAGE :

54% Merlot - 46% Cabernet Franc.

VINIFICATION :

La vinification de Château Cheval Blanc est affaire de tradition, en phase avec une volonté pérenne de tendre vers l'harmonie et l'équilibre. Pendant la cuvaison, l'extraction est douce afin de préserver des tanins de qualité. Cheval Blanc n'utilise que des barriques de chêne neuve en provenance de 7 tonnelleries différentes de façon à éviter tout type d'arôme boisé dominant. Les vins sont élevés pendant 18 mois en barriques (100% neuves).

DÉGUSTATION :

Une belle robe de couleur rouge rubis intense avec des reflets mauves. Un nez dominé par des fruits noirs, des notes mentholées et légèrement torréfiées. L'attaque en bouche est riche, ample, éclatante de fraîcheur. Un vin très équilibré avec une grande continuité dans la dégustation. Comme toujours, les tanins sont fins et élégants. Un très grand vin de garde.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

16-18°C

ACCORDS METS-VINS :

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CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dans les 12 ans à venir

Wine Spectator : 95/100
"This wine is gorgeous in all facets, offering a simultaneously loamy and creamy mouthfeel, seamless layers of red and black currant, cherry, raspberry and blackberry fruit, and a long, tobacco-fueled finish that features alluring hints of black tea and incense. The fruit and terroir shine in this broad, deep and defined style. Best from 2018 through 2030."

Bettane&Desseauve : 18/20
"Très beau volume complet avec du charme et de la tension, en subtilité et en onctuosité. Mais au final, c?est la structure qui impressionne."

Robert Parker : 94/100
"A beautiful wine that always seems to drink well, the 2012 Cheval Blanc has a sweet, fragrant nose of black and red currants, floral nuances and spice. Supple, round and juicy, this wine can be drunk now or cellared for another 15 or more years."

Gault&Millau : 17.5/20
"Le nez est assez charmeur sur un fond de fruits noirs et d'épices. Une trame ferme soutient le vin en bouche, avec une belle densité de fruits, le tout enveloppé par des tanins veloutés et suaves. Son équilibre est quasi parfait." (dégustation mars 2015)

La Revue du Vin de France : 18.5/20 - édition 2017
"Le 2012, dans le même esprit de superlative finesse que le 2013 et le 2014, offre une expression d'emblée extrêmement séduisante, florale, mue par une grande cohérence et une délicatesse de texture sublime."

HISTOIRE
Le Château Cheval Blanc prend son origine en 1832 lorsque Ducasse, président du tribunal de Libourne, achète une parcelle de 15 hectares au Château Figeac. Six ans après, Ducasse accroît son domaine de 15 hectares supplémentaires. 20 ans plus tard, son beau-fils reprend la tête du domaine. Le Château Cheval Blanc va connaître d’importants travaux : drainage et plantation de Cabernet Franc dans une région où le Merlot est majoritaire. Il décide de remplacer le nom de « vin de Figeac » par « Cheval Blanc », suite à la visite d’Henri IV qui serait arrivé monté d’un Cheval Blanc. Les vins du Château Cheval Blanc sont alors commercialisés exclusivement à des négociants prestigieux. En 1955, c’est la consécration. Après plusieurs années de travail et d’excellence, les vins du Château Cheval Blanc atteignent la plus haute marche du classement de Saint-Émilion en accédant au titre de Premier Grand Cru Classé AEn 1998, la famille Fourcaud-Laussac, propriétaire du domaine depuis plus de 160 ans, revend le Château Cheval Blanc à Albert Frère et Bernard Arnaud. Pierre Lurton est nommé directeur du Château Cheval Blanc en 1990 et demeure encore à ce poste.

DOMAINE
Le domaine de Cheval Blanc recouvre actuellement 39 hectares qui se divisent entre le Cabernet franc (49%), le Merlot (47%), et le Cabernet Sauvignon (4%). La production moyenne annuelle atteints 90 000 bouteilles.

LE VIN
Le vin du Château Cheval Blanc se distingue par sa richesse, son onctuosité, mais aussi par ses arômes uniques d’épices, de fruits noirs et les nuances mentholées. Les millésimes 1921, 1947 et 1982 se détachent en obtenant des notes supérieures à 98/100 par Robert Parker, avec une note de 100/100 pour le 1947.
Le Château Cheval Blanc produit aussi un second vin nommé Le Petit Cheval. Ce second est racé, délicat et bien différent des seconds vins traditionnels.

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