Château Soutard 2013

  • Saint Emilion Grand Cru - Bordeaux
  • 75 cl
  • Rouge
  • Bettane & Desseauve : 16/20
  • Robert Parker : 89/100
  • Gault&Millau : 17/20

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ASSEMBLAGE :

63% Merlot - 28% Cabernet Franc - 7% Cabernet Sauvignon - 2% Malbec.

VINIFICATION :

Les méthodes de cultures sont traditionnelles, raisonnées et veillent au plus grand respect du sol, de la vigne et de la faune auxiliaire. Échardage et ébourgeonnage précoces. Éclaircissage adapté à chaque pied de vigne. Effeuillage précoce, vendanges en vert. Vendanges manuelles en cagettes de 10 kg. Tri à la vigne et au chai. Elevage en barriques de chêne français, provenant de sept tonnelleries différentes, durant en moyenne 18 mois.

DÉGUSTATION :

Belle robe couleur violet, rouge. Un vin léger et élégant avec de la subtilité, un joli fruit, demi-corps. Des arômes floraux et fruités. Un excellent vin de garde.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

16-18°C

ACCORDS METS-VINS :

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CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dans les 03 ans à venir

Bettane&Desseauve : 16/20
"Tout à fait dans le style du cru, avec cette fraîcheur florale et fruitée tendue et précise, une qualité de tanin qui commence à bien s'exprimer et une délicate persistance."

Robert Parker : 89/100
"This large vineyard of 75 acres situated on iron-laden soils at the entrance to St. Emilion has unreal potential and it appears things are beginning to turn around after a long period of mediocrity. Less than 40% of the production made it into the final blend of 70% Merlot and 30% Cabernet Franc. Yields were 25 hectoliters per hectare. The 2013 possesses a deep blue/plum color, more body than many St. Emilions, and a more masculine structure. Unlike past efforts, the tannins are not excessive, and the fruit is riper, even in this more challenging vintage. Boysenberry, blueberry and raspberry fruit notes are accompanied by an underlying minerality, but the iron in the soils gives the wine good structure. This medium-bodied, surprisingly powerful, pure Soutard will require several years of cellaring and should keep for 12-15 years."

Gault&Millau : 17/20
"La recherche de notes « réconfortantes » est très réussie avec quelques fruits mûrs (cassis, myrtille...) mais mesurée et contrebalancée par une belle salinité. Complexe, savoureux, et vibrant. Très vibrant !"

HISTOIRE
Les premières traces du Château Soutard remontent à 1513 avec la mention du bourdieu de Mayne de Soutard. En 1699, Jean Couture achète la propriété et sa fille, Marie Couture fait construire le Château en 1741. C'est Jean Combret, le fils de Marie Couture qui fait émerger la vocation viticole. En effet, il se consacre intégralement au travail de la vigne et le Château devient l'un des premiers Château à arborer des vignes "en rangs". Jean Lavau développe et fait fructifier le domaine. Transmis en 1919 à Michel des Ligneris, le Château Soutard sera ensuite dirigé par sa descendance pendant près d'un siècle. En 2006, AG2R La Mondiale achète le Château Soutard. Bertrand de Villaines, directeur de la société, se fixe comme objectif de redonner toute sa grandeur au Château. En 2007, de nombreux travaux de rénovation sont entrepris dans les parties techniques du vignoble qui sera inauguré en 2011. En 2012, après le rachat du Château Cadet-Piola, les deux domaines sont réunis.

DOMAINE
Le vignoble du Château de Soutard est situé au cœur du plateau calcaire de Saint-Emilion : 70% de plateau argilo-calcaire, 17% de coteaux argileux et 13% de pied de côte sableux. Il s'étend d'un seul tenant sur 30 hectares. Le cépage merlot représente 63% des surfaces plantées et apporte toute la rondeur au vin. Il est associé au cabernet-franc, au cabernet-sauvignon ainsi qu'au malbec. Le sol est travaillé à l'ancienne, avec deux chaussages et déchaussages par an. Le domaine est conduit en bio à tendance biodynamie. L'objectif est d'utiliser le moins de traitement possible pour offrir une agriculture raisonnée et durable.

LE VIN
Issu d'un terroir exceptionnel, le domaine du Château Soutard offre des vins typiques de l'appellation Saint-Emilion. Des vins nets, droits, avec un très fort potentiel de vieillissement.

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