En Promotion Château Pavie Macquin 2013

Château Pavie Macquin 2013

  • 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion - Bordeaux
  • 75 cl
  • Rouge
  • Wine Spectator : 92/100
  • Bettane & Desseauve : 16.5/20
  • Robert Parker : 92/100
  • Decanter : 17/20
  • Gault&Millau : 17/20
  • La Revue du Vin de France : 16/20
  • Jancis Robinson : 15/20

Nouveau

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39,00 42,00 -7.1429%

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ASSEMBLAGE :

84% Merlot - 14% Cabernet Franc - 2% Cabernet Sauvignon.

VINIFICATION :

Réception de la vendange améliorée : 4 tables de tri successives, éraflage mais pas de foulage. Encuvage par gravité de baies entières et vinifications parcellaires en cuves bois (40 %) et béton. Fermentation alcoolique réalisée par les levures indigènes. Extraction par pigeage, en cœur de fermentation sur l’ensemble des cuves ! Fermentation malolactique en barriques. Elevage réducteur sur lies fines : 1er soutirage au bout de 6 à 10 mois d’élevage (avant l’été), 2nd un an plus tard, avant mise en bouteille. Collage et filtration uniquement si besoin. Les vins sont élevés durant 16 à 20 mois en barrique (60% neuves et 40% d'un vin)

DÉGUSTATION :

Une belle robe grenat sombre aux reflets violacés. Un nez fin et élégant caractérisé par des arômes de fruits rouges bien mûrs et des nuances de violette. Une bouche puissante et dense avec une belle matière. Des tanins ronds. Une finale longue et séduisante sur de légères notes réglissées. Un vin puissant qui se garde de nombreuses années.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

16-18°C

ACCORDS METS-VINS :

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CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dans les 07 ans à venir

Wine Spectator : 92/100
"This has a showy personality, with beautifully aromatic raspberry, blueberry and plum flavors that drape wonderfully over the velvety structure. Alluring black tea and warm plum cake notes add nuance on the finish. This has gained steadily since the barrel tasting. Drink now through 2023."

Bettane&Desseauve : 16.5/20
"Dimension fruitée et florale, bouche sans lourdeur, droite et assez minérale, longueur ferme et fraîche."

Robert Parker : 89-92/100
"Opaque purple in color with notes of barbecue smoke, chalk dust, sweet medium to full-bodied blackcurrant mouthfeel with impressive, texture, purity, equilibrium and light to moderate tannins in the finish, this is certainly one of the most successful wines of the vintage. Because of the year, in this vintage, the wine is much more evolved and forward than it normally is. This beauty can be drunk in two or so years and should last 12-15."

Gault&Millau : 17/20
"Le nez est un régal avec quelques myrtilles goûteuses, des épices, de la rose aussi. La bouche est également pleine de charme avec un brin de chaleur enveloppant les tanins."

La Revue du Vin de France : 16/20 - édition 2017
"Très cohérent, remarquablement plein, le 2013 offre l'une des chairs les plus pulpeuses du millésime, tout en conservant beaucoup d'élégance, c'est une remarquable réussite."

HISTOIRE
Au XXe siècle, Albert Macquin a sauvé le vignoble ruiné par le phylloxera en introduisant l’usage du plant greffé. En 1994, Nicolas Thienpont est nommé administrateur du domaine. Il est conseillé dans sa tâche par Stéphane Derenoncourt. En 2006, à l’occasion de la révision du Classement des crus de Saint Emilion, le Château Pavie Macquin a accédé au prestigieux rang de « Premier Grand Cru Classé ».

DOMAINE
Le vignoble de 15 hectares se situe sur le plateau culminant de Saint-Émilion à côté de la butte de Mondot et en bordure de la faille de Fongaban. Le sol est argilo-calcaire, sur rocher calcaire à astéries. L’encépagement est constitué à 80 % de Merlot, 18 % de Cabernet Franc et 2 % de Cabernet Sauvignon. L’âge moyen des vignes est de 35 ans.

LE VIN
D’une belle robe grenat, ce Premier Grand Cru Classé, révèle un nez s’ouvrant à l’aération aux arômes fruités et empyreumatiques. L’attaque est dense et puissante avec un boisé harmonieux. Le domaine produit aussi un second vin, "Château les Chênes de Macquin", issu des jeunes vignes de la propriété.

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