En Promotion Château Saint Domingue 2000

Château Saint Domingue 2000

  • Saint Emilion Grand Cru - Bordeaux
  • 75 cl
  • Rouge
  • Robert Parker : 92/100

Nouveau

53,00 92,00 -42.3913%

Livraison à partir de 9.90€

ASSEMBLAGE :

100% Merlot.

VINIFICATION :

Les vins sont élevés en totalité dans des barriques neuves. 

DÉGUSTATION :

Une belle robe quasi-noire. Un nez dégageant des saveurs de chocolat, de figue ainsi que d'épices. Une attaque en bouche ample qui offre beaucoup de densité. Un vin expressif avec un style moderne et voluptueux.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

16-18°C

ACCORDS METS-VINS :

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CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dès maintenant

Robert Parker : 92/100
Undoubtedly the most impressive Saint-Domingue I have tasted, this wine tastes like proprietor Clement Fayat's La Dominique on steroids, opaque purple-colored with a glorious nose of creme de cassis, vanilla, chocolate, and espresso. Once past the ostentatious aromatics, this chewy, low-acid, plump, full-bodied wine is dense, rich, with great intensity, purity, and plenty of power. This is obviously a modern-styled St.-Emilion, but a huge crowd-pleaser and a wine capable of lasting 12-15 more years, possibly longer.

HISTOIRE
Une légende voudrait que le nom "La Dominique" vienne d'un riche marchand propriétaire des lieux à la fin du XVIII siècle : il aurait baptisé le domaine en souvenir de l'île éponyme située dans les Caraïbes. De nombreux éléments historiques permettent à ce jour de remonter à la fin du XVIIe siècle. En 1690, le domaine appartenait à Jean Micheau. D'année en année, le Château La Dominique connue de nombreux acquéreurs, elle appartient aujourd'hui à la famille Fayat. Lors de la parution du 1er classement de Saint-Émilion, le Château La Dominique est nommée Grand Cru Classé, titre qu'il n'a jamais perdu depuis.

DOMAINE
Le vignoble est entouré de prestigieux châteaux (cheval blanc, la conseillante...), situé dans l'appellation Saint-Emilion Grand Cru à la limite de Pomerol. Le terroir est constitué majoritairement de 75% de sables anciens sur sous-couche argileuse et le reste de sols bruns argileux. L'encépagement est de 81% de merlot, 16% de cabernet franc et 3% de cabernet sauvignon avec un âge moyen des vignes de 30 ans.

LE VIN
Les vins, le Château La Dominique, ainsi élaborés sont riches et complexes, ronds avec des notes de boisé, de truffe, et structurés par de jolis tanins. Un second vin est produit par le Château, le "Saint-Paul-de-Dominique".

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