Cos d'Estournel 2010

  • 2nd Cru Classé Saint-Estèphe - Bordeaux
  • 75 cl
  • Rouge
  • Wine Spectator : 97/100
  • Bettane & Desseauve : 18.5/20
  • Robert Parker : 97/100
  • Decanter : 19/20
  • Gault&Millau : 19/20
  • La Revue du Vin de France : 19/20
  • Jancis Robinson : 18.5/20

Nouveau

En Stock

265,00

Livraison à partir de 9.90€

ASSEMBLAGE :

75% Cabernet Sauvignon - 22% Merlot - 2% Cabernet Franc - 1% Petit Verdot.

VINIFICATION :

La vinification à Cos s'adapte au caractère de la vendange, privilégiant ainsi l'expression du Terroir et ceci grâce à notre nouveau chai. Un tri exigeant du raisin, des remontages par pure gravité effectués à l’aide de 4 cuves-ascenseur ainsi qu’un contrôle précis des températures de fermentation favorisent la sélection des tanins les plus moelleux et la préservation du fruit. Elevage 70% en barriques neuves.

DÉGUSTATION :

Belle robe rouge dense et profonde. Un nez très fin aux arômes de fruits rouges et noirs sur un fond boisé très élégant. Une bouche élégante, avec des tanins suaves et denses. Beaucoup de souplesse et une note de fruité très pur en rétro-olfaction. Un vin équilibré avec un grand potentiel de garde.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

16-18°C

ACCORDS METS-VINS :

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CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dans les 20 ans à venir

Wine Spectator : 97/100
"A great contrast to the '09, this feels even denser, with dark plum, black currant and fig sauce flavors that pump along. The spine is all graphite and chalk, giving this a riveting feel through the finish. The cut is terrific, no easy feat considering how dense the fruit is. A stunning wine.—Non-blind Cos-d'Estournel vertical (December 2015). Best from 2025 through 2045."

Bettane&Desseauve : 18.5/20 
"Grande générosité de corps, de robe, de texture, élevage parfait, long, raffiné, complexe, nettement supérieur à pagodes ! Bref, ce qu'on attend."

Robert Parker : 97+/100
"The 2010 is a more structured, restrained, less flamboyant version of the 2009. A final blend of 78% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot and the rest Cabernet Franc and Petit Verdot that hit 14.5% natural alcohol, this wine (which represents only 55% of the estate's production) is full-bodied, classic and built along the lines of the 2000 (although that wine was made before Reybier acquired the estate and upgraded quality significantly). This wine exhibits beautifully pure notes of creme de cassis, blueberry liqueur, pen ink, graphite and hints of toast and vanillin. The wine is full and rich, and although aged in 80% new oak, the wood is a subtle background component. This beauty will take longer to round into shape than the dramatic and compelling 2009. Forget it for 5-8 years, and drink it over the following three-plus decades."

Gault&Millau : 19/20
"Après une ouverture en réduction, le vin se libère en quelques minutes et devient magique. Il est puissant, dense, d’une grande profondeur. Il nourrit, réjouit, remplit de plaisir. La trame est comme à l’accoutumée ultra fine et dessinée avec précision. Il touche à la perfection."

HISTOIRE
Le domaine fut fondé par Louis-Gaspard d'Estournel qui hérita de vignes près du village de Cos en 1811. Le vin connaît vite grand succès dû à sa qualité, ce qui lui permet de se placer entre les crus les plus prestigieux de s’exporter jusqu'aux Indes. En 1852, Louis-Gaspard d'Estournel, sur endetté, se voit obligé de vendre le domaine qui passera de main en main pendant le XIXe siècle, n'empêchant pas au vin d’être classé en deuxième grand cru (et meilleur Saint-Estèphe) en 1855. En 1917, le domaine est vendu à Fernand Ginestet, qui pendant tout le XXe siècle avec ses petits-fils Prats, maintiendra le prestige de Cos. De nos jours, Cos appartient à Michel Reybier, mais reste administré par Jean-Guillaume Prats, arrière-petit-fils de Ginestet.

DOMAINE
Le vignoble de 91 hectares est situé au sud de Saint-Estèphe sur des sols de graves profondes sur sous-sol calcaire, sur le plateau et les pentes de la colline de CosL’encépagement est composé de 60% de Cabernet sauvignon, et 40% de Merlot. L’âge moyen des vignes est de 35 ans.

LE VIN
Avec la puissance et à la solide charpente des Saint-Estèphe, ce Second Grand Cru Classé associe un fruit, une douceur et une élégance qui lui attribue un charme exceptionnel. La qualité des dix dernières années a été d’une constance remarquable. Vin de très grande garde, il devra attendre une quinzaine d’années dans les grands millésimes, mais pourra alors se conserver et se bonifier pendant plusieurs dizaines d’années, voire un siècle. Le domaine produit aussi un second vin "Les Pagodes de Cos" et, depuis le millésime 2005 et en très petite quantité, un vin blanc "Cos d’Estournel Blanc".

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