En Promotion Domaine Franck Millet 2014

Domaine Franck Millet 2014

  • Sancerre - Loire
  • 75 cl
  • Rouge

Nouveau

En Stock

11,50 13,90 -17.2662%

Livraison à partir de 9.90€

ASSEMBLAGE :

100% Pinot Noir

VINIFICATION :

 Un premier tri des raisins est effectué avant les vendanges, vendanges en vert (les raisins qui ne seront jamais à maturité sont enlevés).

Le raisin est incorporé entier en cuve afn d’obtenir une macération de 15 jours minimum (fermentation alcoolique). Ensuite, le jus de goutte sera mis en cuve, le marc quand à lui sera délicatement pressé, appelé jus de presse. L’assemblage des deux jus conduira à une deuxième fermentation « malolactique ». Après une légère fltration, le vin reposera pendant 10 mois en fûts (30%) et en cuves (70%). Enfn il y a l’assemblage et la mise en bouteille.

DÉGUSTATION :

Le pinot noir s’exprime merveilleusement dans la cuvée de rouge, cerise et violette au nez. Cerise, framboise, cassis en bouche, avec de légères notes épicées, c’est un festival de saveurs, dans un ensemble à la fois souple , long et élégant. Servez le légèrement rafraîchi sur des poissons, des viandes blanches, des fromages.

TEMPÉRATURE DE SERVICE : 

14°C

ACCORDS METS-VINS :

     

CONSEIL DE DEGUSTATION :

A consommer dans les 06 ans à venir

Domaine Franck Millet - Sancerre - Val de Loire

DOMAINE :

Le vignoble de Sancerre se situe à deux heures au sud de Paris sur les bords de la Loire. Il s’étend sur plus de 2700 hectares et il est réparti pour 80 % en Sauvignon (Sancerre Blanc) et pour 20 % en Pinot noir (Sancerre Rouge et Rosé). Il donne des vins Blanc, Rouge et Rosé qui sont des appellations d’origine contrôlée.

Notre domaine, d'une superficie de 22 hectares, bénéficie d’un savoir-faire vieux de trois générations de propriétaires récoltants. Les raisins et les moûts sont sélectionnés de façon rigoureuse afin d’obtenir une qualité unique et optimale pour chaque vin. Les médailles reçues lors des concours et autre récompenses décernées par la presse, confirment la régularité de nos vins.

LE VIN :

Ils élaborent des vins de Sancerre Blanc, Rouge, et Rosé, ainsi que du Menetou-Salon Rouge. Pour chaque millésime, nous recherchons le meilleur équilibre et la plus grande typicité. La commercialisation de nos vins se fait en bouteilles pour 50% sur le marché français et 50% sur le marché étranger.

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